本报讯　食品小作坊数量众多，无证经营居多，生产条件简陋，安全隐患大，历来是食品安全监管的难点。江西省新余市食品药品监管局近来从小处抓起，多管齐下，事前严防，事中严控，事后严管，着力破解食品小作坊安全监管难题。

　　为从源头上把好食品小作坊市场准入关，2015年该局共核发食品流通许可证502户，撤销、注销食品流通许可证17户，通过疏堵结合取缔食品流动摊点700余个。此外，严禁无证无照食品小作坊的产品流入市场，要求食品经营单位和餐饮单位在原料采购中不得采购无证无照食品小作坊产品，不得购进票证不全、来源不明的食品，倒逼食品小作坊改造条件纳入许可或加速淘汰退出食品行业。

　　该局双管齐下，建立事中严控体制，引导食品小作坊规范达标。一方面，加大对食品小作坊的监督检查力度，在全市28个乡镇设立农产品质量安全监管站，强化食品小作坊的监管，将小作坊纳入到规范化管理轨道；另一方面，加大指导帮扶力度，引导食品小作坊加大投入，改善生产经营条件，提高食品小作坊持证规范生产加工率。安排专项经费180万元，引导全市1200多家餐饮单位投入7000余万元对后厨、仓库等重点场所进行重新装修和改造，引导600余家无证小餐饮纳入许可规范化管理。

　　该局加大执法检查力度，重点检查卫生条件差、安全隐患大的食品小作坊，严厉查处生产经营或使用无生产厂家、无生产日期、无保质期、无生产许可、无标签食品的违法行为，坚决取缔制售假冒伪劣食品“黑作坊”。截至目前，共开展专项整治40余次，检查食品单位3万余家次，取缔违法生产经营窝点60余个。（彭小毛）

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