本报讯　1月18日，四川省食品药品监管局公布了2016年第1期食品安全监督抽检信息，对粮食及粮食制品、肉及肉制品、酒类等22类食品共2464批次样品进行了检验，合格样品2387批次，不合格样品77批次。不合格样品主要是饮料微生物指标超标，蔬菜及其制品中超范围、超限量使用食品添加剂问题。为此，四川省局专门组织了风险研判，要求加大对高风险品种的检查频次，迅速消除安全隐患。这是该局启动食品药品安全风险研判和防控机制的一次案例。

　　为充分发挥抽检监测“治末病”作用，四川省局将风险研判纳入全省食品药品监管系统“一把手”工程，分别出台了食品、药品安全风险研判例会制度，把主要精力和工作重心放在风险研判、预警分析、提早预防上，推动监管从“事后灭火”向“事前防范”转变。2015年，四川省共完成食品安全监督抽检和风险监测任务24693批次，核查处置不合格产品和问题产品1300余件，对研判中发现的食用油、酒类、饮料等5大较高风险食品专题开展了精准整治。同时，对风险较高的中药饮片和注射剂类药品进行了抽检评估，将一大批安全隐患消灭于萌芽状态。

　　食品药品专项整治并非凭感觉随机而定，而是通过风险研判科学“算”出来的。去年，乐山市食品药品监管局在一次风险抽检中，检出一批次菜籽油含有塑化剂，让监管人员大为不解。塑化剂不会自动产生，且食用油生产过程不易接触到塑料制品，通过对该食用油的历史抽检数据分析，得出这批食用油有可能混入了重复使用多次的老油或地沟油的结论。通过抽检监测和数据分析，乐山市局迅即对该食用油生产单位实施精准监管，并循着这一线索在全市开展了一次食用油专项检查。

　　2015年，经过抽检监测“大数据”分析，得出保健食品风险较高，四川省局迅速对保健食品开展全面专项检查，为各市（州）局添置保健食品快速检测仪器，召开全省保健食品生产经营企业集体约谈会并开展专项整治和GMP飞行检查，抽查保健食品生产企业20家，对存在问题较严重的绵阳华神科技公司作出了责令停产整顿的处罚。

　　以抽检监测为参照，有针对性地开展专项整治和建章立制已成为四川省局监管工作新常态。“我们花大力气获得的检验数据，不仅仅是为了处罚几个违法企业、产品，更不能用完一次就束之高阁。”四川省局相关负责人表示，要抓住抽检监测这个“牛鼻子”，盘活海量的检验数据，引入“大数据”管理，促进监管精细化、精准化，完善检查、抽检、查案、宣传、督查“五管齐下”的监管模式。

　　为推进抽检监测制度化，四川省局科学制定了食品药品监督抽检和风险监测计划，确立以大中型企业生产且全国流通的社会关注度高、风险程度高、日常消费量大的食品药品为抽检重点，并出台了《四川省食品安全风险研判例会制度》和《四川省药品质量安全风险研判例会制度》，要求省、市、县三级食品药品监管部门联动，以食品药品安全监管工作中监督检查、检验检测、舆情监测、投诉举报、案件查办等途径获取的风险信息为基础，通过召开会议进行交流、分析、研究的形式，评价安全风险，分析风险性质，确定风险等级，提出预警、控制和纠正措施。

　　2016年，四川省局将积极推动建立省、市、县三级联动的食品药品风险监测体系，健全部门间风险监测会商机制，加快推进全省风险监测数据平台和风险预警平台建设，加强舆情监测和风险隐患预判，逐步实现全省食品药品安全抽检监测信息互联互通，形成共享机制，让风险抽检“大数据”对风险因子“未卜先知”，防患于未然。（於红焰）