方便食品具有种类丰富、形式多样、方便食用的特点，切合当今快节奏生活的需要。方便食品产业近年来也取得了快速发展，成为了我国食品工业的朝阳产业。9月7-9日，由中国食品科学技术学会主办的“第十六届中国方便食品大会暨方便食品展”在京召开。国家食品药品监督管理总局、工信部、国家卫生计生委、发改委、中国轻工业联合会等行业主管部门的领导出席大会开幕式。

      国家食品药品监管总局食品安全监管三司司长王红指出，随着公众对食品安全和生活品质的要求不断地提升，在方便快捷的同时，如何确保吃得安全、吃得营养、吃得健康，是整个方便食品行业追求和发展的目标，也是当前和今后整个食品行业的目标。与此同时,从方便食品抽检结果看，发现的问题主要是两大类：一是超范围、超限量使用添加剂的情况仍然存在，二是主要涉及大肠菌群和霉菌超标。王红指出，这些抽检发现的问题应该引起广大食品生产经营者的高度重视，特别要提醒生产经营企业应当熟读标准，严格按照有关的标准法规执行。监管部门鼓励大型企业通过技术革新，采用新技术、新工艺减少添加剂使用量，以及严格食品生产工艺管理，提升从业人员的食品安全意识，从生产经营全过程来防范微生物污染。

      工业和信息化部消费品工业司司长高延敏在会上表示，希望中国方便食品行业在品种、品质的安全、品牌的培育上多下功夫，满足消费者不断升级的要求,为促进我国方便食品健康发展做出新的更大的贡献。他介绍，近年来方便食品行业发展态度、经济规模不断提升,产品的方便性、安全性、健康性和营养化程度不断增强，行业研发能力和装备水平不断提升，产业提升度进一步增强，解决了大量的农村劳动力就业问题，为改善民生、保障三农利益以及满足市场需求做出重要贡献。近年来,工信部利用技术改造、转型升级、专项建设资金等一些政策支持了方便食品企业的保障建设,包括综合利用的政策资金、新产品的研发等，对推进整个行业的转型升级提供了有效的支撑和发挥了积极作用。

      高延敏向方便食品行业提出建议，全行业要贯彻党中央对保障食品安全质量的一系列决策和部署，高度重视食品安全质量，严格按照标准组织生产，完善企业全程监测系统建设以及可追溯系统的建设，强化对食品质量监管，完善食品冷链等基础设计以及基地建设，进一步提升质量安全保证。企业要自觉承诺对履行社会责任,还要同时建立诚信体系与质量安全的追溯体系，提升产品质量的保障水平。此外，方便食品在增品种、提品质、品牌培育方面应“多下功夫”,同时还要满足消费者健康升级的要求。

      中国轻工业联合会副会长贾志忍则表示，方便食品产业要全面加快食品安全体系建设,重点是全面贯彻《食品安全法》,加强标准化体系的建设,加大食品科普工作力度,发挥企业安全责任主体的作用,用安全、健康和品牌赢得消费者的信任。　

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