【食安法百问百答】食品生产企业设备陈旧要淘汰吗？

　　法律条文

　　第四十七条  食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。

　　第一百二十六条  违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：

　　（十一）食品生产经营者未定期对食品安全状况进行检查评价，或者生产经营条件发生变化，未按规定处理。

　　案例解读

　　王某是一家食品公司的部门经理，他严格要求自己的员工按照法律规定办事，将食品安全视为最为重要的事情。一次，王某组织公司员工进行食品安全自查，经过检查，发现该厂的设备陈旧，不再符合食品安全要求。如果再继续使用这种陈旧设备，将影响食品的安全。他该怎么办？

　　专家说法

　　依照我国《食品安全法》第四十七条的规定，生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施，否则根据《食品安全法》第一百二十六条的规定，首先由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。因此，本案例中，该公司正确的做法是采取整改措施，否则其将受到相应的行政处罚。

　　一句话点评

　　作为食品生产经营者，应严格遵守《食品安全法》的相关规定，建立食品安全自查制度，一旦发现问题，立即采取整改措施，并向有关部门报告。

　　（本文摘自由中国医药科技出版社出版的《看图读懂食品安全法》）