厦门市集美区开展暑期学校食堂改造提升工作

　　中国食品药品网讯（通讯员 王世衡 蔡良军）为营造安全舒适的学生就餐环境，提升辖区学校幼儿园食堂硬件水平，福建省厦门市集美区灌口市场监管所利用暑期，指导辖区幼儿园开展食堂改造提升工作。

　　一是强化引导，统一思想。暑假前夕，全面开展幼儿园及托幼机构食堂专项检查，提前梳理改造提升名单。及时对幼儿园开办者进行引导和宣传，提升食堂食品安全重要性认识，积极配合相关工作。

       二是提前指导，分类改造。提前实地对部分幼儿园及托幼机构食堂硬件设施和流程布局情况进行现场指导，针对整体条件较差、功能区划分不够规范等问题，按照布局合理、流程规范等要求逐一给出整改意见，提出有针对性的改造方案，并及时研究审核改造图纸，确保食堂改造工程稳步推进。

       三是全程跟踪，长效监管。改造过程中，执法人员多次上门或通过电话、微信督促了解工程进度，确保改造、扩建工作规范进行。此外，在加强硬件提升过程中，组织幼儿园及托幼机构开展食品安全自查自纠，强化食堂负责人主体责任意识，提升食品安全管理水平。目前，共有11家幼儿园正在利用暑假期间改造和改建食堂。