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谣言和误导性信息不断滋生,困扰着广大消费者,甚至造成社会恐慌。有专家认为,谣言给社会带来的危害甚至已经超过食品本身不安全因素所导致的健康危害。
风险交流是世界卫生组织和联合国粮农组织倡导的食品安全风险分析框架的三大支柱之一,是国际社会公认的推动食品安全的重要工作,也是促进食品安全社会共治的重要措施。近年来,我国政府不断加大风险交流力度,社会各方广泛参与的程度不断提高,食品安全风险交流工作体系已初步建立。但目前仍存在不少问题,例如,谣言和误导性信息不断滋生,困扰着广大消费者,甚至造成社会恐慌。有专家认为,谣言给社会带来的危害甚至已经超过食品本身不安全因素所导致的健康危害。
由于“风险”二字带有天然的负面属性,与之相关的风险交流也易成为负面信息的载体,难以有效地消除消费者的紧张、担忧情绪。鉴于此,部分专家提出,应积极推动传统的“食品安全风险交流”向“广泛的食品信息交流”拓展。这一新的理念正在得到学者和一些国家食品安全机构的认同。
广泛的食品信息交流,目的是促进各利益相关方之间互相建立信任感,以树立消费者对食品安全的信心。信任和信心的建立需要耐心和时间,更需全社会的合力参与。因此,应以政府为主导,多维度地拓宽交流内容,引导公众全面了解与食品相关的各种信息。比如,政府为改善食品安全保障做出哪些努力以及已有的监管措施,提醒公众食品中可能存在的危害与风险;食品行业在提升食品质量和安全方面如何投入和努力,教育消费者正确地处理和烹调食物,避免食源性疾病以及不合理膳食带来的健康危害和疾病;食品企业要让消费者明明白白消费,了解所购买的是怎样的产品,安全生产情况如何;媒体则负有更重要的责任,即把政府、科学家及企业的相关信息客观、真实、有效地传播给消费者。
广泛的食品信息交流必须始终以科学为基础,坚持开放透明的原则。要重视平时积极主动地与公众开展对话交流,重视全过程的信息交流,而不是只在危机事件中被迫发声。特别是要加强政府部门间以及政府和企业间的沟通协调,避免信息不对称、各自为政。同时,还要发挥第三方机构在多方平台的润滑作用,鼓励社会力量参与对话交流。
此外,针对我国地域辽阔、人口众多、差异性大等特点,广泛的食品信息交流应及时和准确地把握公众观点、诉求和行为特征,提升传播渠道和内容的准确性及有效性。其中,应着力强调对儿童及青少年的教育,并努力创新传播方式,引入多种数字化手段,提高食品信息对公众的吸引力。
(作者系中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石)
(责任编辑:齐桂榕)
54 条评论
李小二 然而并没有什么卵用… 发生分歧的根本在于立场的不同,立场不同最终又由于利益阵营的不同,终止口舌之争除了分清权责各行其职剩下就只有暴力手 段了所以让逻辑之剑洗洗睡吧,
2015-05-14 12:56:05 回复
李小二 然而并没有什么卵用… 发生分歧的根本在于立场的不同,立场不同最终又由于利益阵营的不同,终止口舌之争除了分清权责各行其职剩下就只有暴力手
2015-05-14 12:56:05 回复
李小二 然而并没有什么卵用… 发生分歧的根本在于立场的不同,立场不同最终又由于利益阵营的不同,终止口舌之争除了分清权责各行其职剩下就只有暴力手 段了所以让逻辑之剑洗洗睡吧,然而并没有什么卵用… 发生分歧的根本在于立场的不同,立场不同最终又由于利益阵营的不同,终止口舌之争除了分清权责各行其职剩下就只有暴力手 段了所以让逻辑之剑洗洗睡吧,
2015-05-14 12:56:05 回复