据SFDA网站讯 为全面贯彻落实《福建省重大食品安全事故应急预案》的各项要求，有效地开展重大食品安全事故应急工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，日前，福建省食品药品监督管理局在充分征求各有关方面意见的基础上，依据《应急预案》要求，编制下发了《福建省重大食品安全事故应急预案操作手册（试行）》（以下简称《操作手册》），进一步保障公民的身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序，促使应急管理工作更加规范有序、切实有效。 
    《操作手册》共分为工作原则、事故分级、救助体系、运行体系四大部分，具有较强的操作性，进一步完善了《应急预案》的内容，规范了操作程序。并根据食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将安全事故分为四级。同时规定了福建省各成员单位在应急救援中应承担的工作职责，明确了应急指挥部成员及联络员名单、监管受理电话、日常管理机构、食品安全专家咨询小组，市、县（市、区）应急指挥部，应急救援工作运行流程等。 
    《操作手册》的出台进一步规范了《应急预案》启动后的工作程序，为及时有效地开展重大食品安全事故应急工作提供了制度保障。