据SFDA网站讯  近日，黑龙江省哈尔滨市食品药品监督管理局组织召开全市“地沟油”及餐厨废弃油脂专项整治大会，决定将从3个方面开展餐饮服务环节“地沟油”专项整治。 
    一是严格监管。重点落实进货查验、索证索票制度，确保查有出处。二是形成规范。增强监督抽检频次，促进企业对食用油的采购、使用、管理、处置逐步规范，确保用有制度。三是构建体系。形成企业自律－监管有力－监督到位的管理体系，确保管有抓手。在餐厨废弃油脂专项整治作中，主要是完善落实制度，规范餐厨废弃油脂存放、处置手段，建立餐厨废弃油脂流向台账。加强现场检查和突击检查，以强制手段提升企业重视程度，以疏堵结合的方法推进餐厨废弃油脂规范管理。 
    会议强调，此次专项整治要重点抓住五个方面：一是抓住落实企业主体责任这个基本前提；二是抓住强化监管力度这个根本手段；三是抓住突出监管重点这个重要保证；四是抓住完善管理机制这个主要方法；五是抓住构建长效监管机制这个核心步骤，稳步提升全市餐饮服务环节食品安全水平。