困境：年销售额不及全国平均的50％

　　自2000年我国保健食品销售额取得500亿元的不菲业绩后，这一行业销售额开始滑坡，到2002年，全国的销售额比2000年巅峰时期下降了60％。直至2003年“非典”袭来，许多人出于增强免疫力等方面的需求，拉动了保健食品的增长势头。
　　在全国保健食品发展整体趋势的影响下，广西保健食品行业也经历了一个起伏的过程。根据广西统计部门调查统计，1998年，广西保健食品企业达60多家，在随后几年内，约有40家保健食品企业在外来竞争压力下已停产、转产或消亡，目前在产的保健食品企业只有20多家了，而且这些企业的规模普遍偏小，市场竞争力不强。据了解，全区有保健食品企业27家，仅占全国的2．7％，年销售收入只有7亿多元，不到全国各省平均水平16亿元的50％。

　　根源：功能少、质量控制力度弱严重阻碍发展

　　出现这种状况的原因，广西绿色食品办公室的有关负责人指出，产品质量控制力度薄弱是广西保健食品行业的一大弱势。据了解，在广西，保健食品行业中设有专门质量监督体系和专职质管人员的企业不多，企业的运行方式仍然注重于广告宣传，而忽略了产品的开发和质量控制。据了解，近几年来，广西保健食品质量总体来说是好的，但由于在产品开发和质量控制上的资金投入少，使得产品质量提高不快。
　　广西保健食品及生物产品质量监督检验站负责人也表示，现在，保健食品是按其调节人体机能的作用来分类，功能多样。相对国家卫生部门认定的27种保健功能来说，广西保健食品的功能主要体现在调节免疫力、调节血脂和改善胃肠道等几个功能上，不能充分满足广大消费者的需要。

　　市场：质检部门与企业携手完善监督体系

　　业内专业人士认为，去年的“非典”疫情使得广西的保健食品销量明显上升是一个好的开始，但更重要的是在今后，人们对保健食品的消费必将趋于理性。保健食品行业要想最终赢得消费者的信任，就要严格保证产品质量，走以质取胜的道路，而不能靠铺天盖地的“广告轰炸”来创造奇迹，更不能夸大宣传疗效来误导消费者。在从源头抓质量，保证保健食品质量方面，质量技术监督部门应该是大有作为的。
　　从日常监督来说，保健食品一年两次的定期检查，使各市、区能有效监控保健食品的质量。各质监部门还可积极帮助和指导企业建立完善的质量监督
　　管理体系，从而使产品的质量在生产的整个过程中能得到有效地监控。对于市场上的假冒伪劣食品，质监部门应该严厉打击，净化保健食品市场。

　　方向：利用地产资源加大新品开发

　　可是，广西保健食品行业要真正发展起来，以上几点还远远不够，主要还要在保证产品质量的基础上，努力开发新的产品投放市场上下工夫。
　　随着保健食品行业门槛的提高，要求企业必须更加注重新产品的开发和研制。业内人士指出，以前企业过多地将资金用在广告上，从而减少了新产品开发的投入，这是追求短期经济效益的行为。
　　近年来，保健食品已成为大众的一种常年性保健消费。市场需求的多元化也使各种新品不断迅速推出上市。消费理念的不断提高，人们对保健食品的选择趋于理性，一些保健食品因不能满足消费者的需要而逐渐被淘汰。因此，保健食品企业应积极加强产品的开发，研制功能更好、质量更高的保健食品。
　　广西保健食品企业应因地制宜，充分利用本地丰富的桂圆、绞股蓝、田七等资源优势，研制出高效高值的保健食品。此外，广西保健食品企业还应充分利用自身处于沿边、沿海的区位优势以及与许多国家建立友好贸易伙伴的有利时机，积极寻找国外市场，加大出口力度。

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