本报讯  记者王乐报道  1月27～28日，全国食品安全抽检监测和预警交流工作会议在北京召开。国家食品药品监管总局副局长滕佳材出席会议并讲话。

　　记者了解到，2015年全国食品安全抽检监测和预警交流工作始终坚持问题导向，以防控风险先到位、案件查处必到位、后期处理跟到位为目标，依法及时处置问题产品；严格规范管理承检机构；不断创新手段深挖数据价值；积极稳妥公布抽检信息，各项工作取得突出成效，抽检监测预警交流工作全面推进。

　　滕佳材指出，当前，我国食品安全继续保持总体稳定向好的形势，但问题仍然存在。从去年的抽检监测情况看，很多食品安全问题尚没有明显改观，微生物污染情况仍较普遍，违规使用添加剂、非法添加和欺诈仍是顽疾，农药兽药污染、重金属、生物毒素污染等问题仍很突出，形势仍较严峻。社会各方高度关注食品安全已成为新常态，这也对食品安全抽检监测预警交流工作提出了新要求、高要求。

　　会议要求，今年抽检监测预警交流工作要秉持“四个最严”，落实“四有两责”，以基层和基础为重点，着力在工作的广度、深度和精度上下功夫，健全覆盖全国的抽检监测网络，深化预警交流，加强统计分析，完善制度机制，提升能力水平，构建分工合理、权责明确、四级联动的抽检监测和预警交流新体系，突出完成以下工作：统筹四级体系，重点建立覆盖全国、重在基层的食品安全风险捕捉防控网络；夯实基础建设，健全制度机制，充实检验力量，加强队伍建设，完善统计分析；严格规范管理，加强对承检机构从抽样和检验等方面精细化管理；提高处置效能，建立全国抽检监测信息通报和共享机制，完善核查处置情况报告制度，建立核查处置报告数据库；强化信息公布，注重数据分析，重点加强市县级信息公布的规范、督促和指导，形成覆盖全国、协调有序、运转顺畅的信息公布新格局；科学交流预警，重点强化预警交流的专业性、敏感性和常态性，全面提升省级风险预警交流水平；增强服务意识，通过全面到位的服务，逐步提升行业整体风险防范意识，把可能的风险控制在萌芽阶段；严守工作纪律，严格廉政要求。

　　会议最后强调，春节临近，各地要针对节日食品特点，加大对重点品种、节日热销食品、重点场所、重点区域的抽检监测力度，做好风险预警交流，切实保障群众饮食安全。

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