清早，在湖北省襄阳市樊城区春园西路省级餐饮服务示范街盛特幼儿园门前，宝爸、宝妈们一边依依不舍地与孩子挥手再见，一边注视着那块醒目的大屏幕，那里正播放着幼儿园厨房里忙碌的景象：消毒间、清洗间、操作间、存储间、留样柜……良好的设施设备，规范的食品安全管理，让家长们频频点头称赞，也让“透明厨房”、“放心食堂”的建设效果印入人心。

　　从早餐原材料整治到省级餐饮服务示范街、示范店创建；从省级“放心食堂”建设到“明厨亮灶”工程；从食品安全“你点我检”到食品快检进市场……樊城区食药监管局围绕“食品安全状况良好、食品安全工作落实到位、群众认可社会满意”的目标，积极参与国家食品安全城市创建工作，推进社会共治，取得了明显成效。

　　 构建责任体系

　　4月13日，襄阳市政协第八民主监督组到樊城区调研早餐原材料质量安全，委员们察看了生产面条的襄阳星马食品有限公司、生产豆奶的万禾源豆奶制品有限公司等食品生产企业，当看到企业质量管理系统清楚地记录食品原料采购台账、生产记录等信息时，委员们对企业落实主体责任措施到位，台账记录清晰的做法给予了肯定。

　　“创建工作促进了食品安全管理机制进一步完善。”樊城食药监管局局长刘涛介绍，为强化责任落实，樊城区成立了区委书记任组长、区长任第一副组长的创建工作领导小组，区委常委会每年召开一次专题会议，研究部署食品安全工作，食品安全工作纳入乡镇和区直部门党政领导班子和领导干部年度目标考核，区政府常务会每季度研究一次创建工作中遇到的重大问题，区、乡（镇）政府各部门层层签订目标责任书，定期督查、每月通报，人大、政协定期组织代表、委员开展专题考察，对重大食品安全事故实行“一票否决”，形成了食品安全监管协同执法、齐抓共管的工作格局。

　　 筑牢监管防线

　　2月5日，农历的时针走进腊月二十七，一位市民举报，某批发市场内的一家经营户，刚购进了一批肉可能有质量问题，樊城区局的执法人员迅速进行突击检查，一举查获了无出入境检验检疫证明、无中文标识，无法说明来源的冷冻猪肘子、猪后腿等111件肉品。

　　“对食品安全，我们的态度是，虽然不能零发生，但要零容忍。”刘涛说，在强化日常监管的同时，樊城区局组织开展了肉类、乳制品、食品添加剂等多个专项整治行动，打击制售假冒伪劣食品、非法添加有害有毒物质的违法行为，查办案件211件，移交公安部门案件2件，查处无证窝点3处。

　　据刘涛介绍，在保持执法办案、打击违法犯罪行为的高压态势的同时，樊城区局大力推动食品安全示范创建活动，培育了星马碱面、万禾源豆奶等7个食品安全示范品牌，建立完善供货商资格、进货查验、“一票通”等8项质量追溯制度，改造升级示范农贸市场3个，创建省级餐饮示范街2条、省级餐饮示范单位21家、省级“放心食堂”3家，1000多家餐饮单位完成量化分级脸谱外置化，升级改造明厨亮灶餐饮单位195家，建立流动厨师建档203人，农村集体聚餐备案1966次，食品安全的品牌效应逐渐形成。

　　 推进社会共治

　　“食品的‘食’字，上面一个‘人’字，下面一个‘良’字，作为食品生产企业，我们做一个讲良心、有道德、守法的行业模范。”樊城区太平店镇湖北襄太食品有限公司的负责人在食药监管部门举办的道德讲堂上铿锵有力的开场白赢来了阵阵掌声。刘涛说，引导社会各方参与食品安全监管工作是樊城区局一直努力推进的工作。

　　去年以来，该局每季度都组织开展一次“我执法，你参与”执法互动活动，共邀请200多位市民参与到日常的监管、执法活动中。今年3月起，该局策划了每月一次的“你点题，我检测”活动，在辖区的农贸市场、大型超市、社区服务站等场所设立快检点，对居民购买的蔬菜、水果、肉、食用油等食品现场开展“你点我检”免费快检服务，受到市民欢迎。4月15日，组织全区各镇（办）、村、社区负责食品安全工作的分管领导、网格员150余人进行培训，重点讲解《食品安全法》有关知识，梳理了镇（办）、村、社区网格员、信息员在食品安全管理方面需要履行的责任和具体内容，真正将监管触角深入每一个街道角落。

　　为增强群众的识假辨劣能力和维权意识，该局开展了科普宣传“四员一地”建设，设立科普宣传站22个，选派骨干业务人员组建社区科普宣讲员、行业规范辅导员、校园食品安全观察员队伍，明确社区网格员职责，将食品药品安全知识宣传渗透进社会的每一个细胞。

　　据了解，截至目前，樊城区开展“食品安全宣传周”、“安全用药月”、“12331举报投诉活动日”、“消费者权益保障日”“食品安全进社会、进企业、进学校”等大型宣传活动49场次，举办食品药品安全培训班18期，培训食品药品从业人员4000余人次；发放宣传资料60000余份、宣传册7000余份，制作大型宣传牌12处、主要街区大型喷绘6副、社区食品安全宣传栏400块。

　　刘涛说，现在在樊城区，创建国家食品安全城市的社会共识已悄然达成，食品安全社会共治的氛围也更加浓厚，人们期待着食品安全能成为古城的一张新名片。

 

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