本报讯  一年一度的高考即将到来，日前，广东省云浮市食品药品监管局对辖区高考点学校食堂进行监督检查，排查各类食品安全隐患，督促指导学校食堂严格执行各项食品安全管理制度，确保高考顺利进行。

　　近年来，广东省云浮市各级食品药品监管部门对全市各高考点学校食堂进行统一升级改造，推广学校食堂“明厨亮灶”创建工程，严把从业人员健康关，组织全体参与供餐人员参加食品安全知识培训，提高从业人员的责任意识和安全意识；严把食品采购关，严禁采购有毒有害、腐败变质、未经检验检疫的肉品，“三无”食品以及外购高风险食品。与此同时，他们严把食品加工关和应急处置关，与设点学校签订重大活动接待单位餐饮服务食品安全责任书，出具监督意见书，明确保障任务，强化责任落实，保障工作具体到人，确保高考期间餐饮保障工作有序、高效、科学开展。

　　此外，广东省云浮市局还建立了考试期间突发事件应急处置预案，实行24小时值班预警制度，派保障组进驻各高考定点供餐学校食堂，就食品购进、贮存、加工、烹调、留样及人员管理等进行全程监督指导，并根据需要开展专项监督抽检，确保全市高考期间师生食品安全。

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