中国食品药品网讯（记者王晓冬） 针对疫情防控期间学生返校复课后食品安全工作，北京市海淀区市场监管局坚持底线思维，组织执法力量对学校食堂及周边餐饮单位进行全覆盖检查，全力保障中小学生“舌尖上的安全”。

图为海淀区市场监管局执法人员检查学校食堂食品安全。

　　聚焦学校食堂人员管理和环境消杀，夯实疫情防控安全防线。海淀区市场监管局连日来对学校食堂进行检查，重点检查冷链、冷库从业人员及其共同居住者管理的落实情况，严格落实各类人员核酸检测频次、疫苗接种和健康监测要求，对要求直接接触食物的人员规范佩戴N95或KN95口罩，并指导学校进一步加强非工作时间的人员管理，做好员工分组管理工作，提倡“点对点”上下班。此外，强化对食堂环境消杀和餐用具消毒设施维护及消毒情况的检查工作，详细查看环境消杀和餐具消毒记录，同时采用ATP对餐用具消毒洁净度进行抽检，结果均符合食品安全要求。

　　学校食堂进行全面“体检”，消除食品安全风险隐患。针对学校食堂迎接学生返校进行食品采购的情况，执法人员对学校食堂进行全方位“体检”，围绕仓库存储、原材料采购、餐品加工、餐具洗消等环节，重点检查了学校食堂是否已清理库存，是否存在过期或变质食品、原材料采购索证是否符合要求、餐具消毒设施是否正常运转、从业人员是否持有有效健康证明、是否建立从业人员台账且履行冷链人员“应上链尽上链”制度等。

　　全流程监管，扎紧集体配送企业食品安全网。对辖区内为中小学校供餐的集体用餐配送企业开展全覆盖检查，落实“专人日查”制度，压实责任，重点检查学生餐集配企业是否严格落实从业人员健康监测制度、库存食品是否存在过期或变质、餐具消毒设备是否能正常运转、原材料采购索证是否符合要求、学生餐成品容器（如保温箱）、运输车辆等是否按要求进行消毒等，确保送餐全流程安全可控。

　　严格落实校园周边餐饮单位食品安全和疫情防控。为压实校园周边社会餐饮单位食品安全、做好疫情防控工作，执法人员以校园周边为重点，严格检查扫码测温、查验核酸情况，保证落实各项防控措施；并对餐饮单位后厨卫生、进货台账、加工操作、食品贮存等进行检查，及时发现、排除安全隐患，确保消费者用餐安全。

　　记者了解到，海淀区市场监管局将持续巩固连日来执法检查取得的成果，进一步加强对校园及周边餐饮单位的检查力度，做好校园及周边食品安全日常监督管理工作，压紧压实部门责任，并与校方一同做好食品安全防范工作，筑牢学校食品安全防线，保障师生饮食安全。

(责任编辑：王哲涵)