中国食品药品网讯 8月9日上午，以“陌上花开·寻味沂水”为主题的第四届山东（沂水）食品博览会在临沂市沂水县市民文化艺术中心盛大启幕。本届食博会获得了中国食品工业协会的大力支持，由中国食品工业协会经销商工作委员会指导，沂水县食品产业协会与临沂市沂蒙食品产业技术研究院共同主办，人民网山东频道、河南大河展览服务有限公司联合承办。

　　开幕式在一场富有沂蒙风情的沉浸式情景节目中拉开帷幕，生动演绎了沂水食品产业从传统手艺到现代智造的变迁历程。在热烈的氛围中，沂水县委书记刘铭致欢迎辞。他表示，食品产业是沂水积淀深厚的家底产业，历经四十余年风雨耕耘，已成长为县域经济的支柱力量。目前全县拥有食品加工企业700余家，从业人员超过5万人，年加工能力突破600万吨，产品覆盖休闲食品、酒水饮料、淀粉制品等29个大类、1000多个品种。其中，淀粉糖、沙琪玛、豆奶粉、酶制剂等拳头产品市场占有率稳居全国前列，沂水县也因此先后摘得“中国食品城”“全国食品工业强县”等金字招牌。据悉，近年来沂水县坚持走品牌化、集群化发展新路，重磅打造“沂蒙陌上花开”县域食品区域公共品牌，首批32款甄选特色产品已全面铺开线上线下全渠道网络，力求为消费者带来“一盒藏四景、一口品沂蒙”的独特味觉与文化体验。同时，沂水正持续优化产业配套，迭代升级惠企政策，厚植营商沃土，诚邀四海客商来沂投资兴业，共享发展机遇。

　　中国食品工业协会副会长蔡永峰在致辞中高度评价了沂水四十余年专注深耕休闲食品产业集群的韧性与活力。他指出，沂水从贴牌代工到自主创牌、从散点布局到区域品牌崛起的转型轨迹，为全国县域食品产业发展提供了极具参考价值的示范样本。他强调，产业发展当以标准筑基、以创新赋能、以品牌拓市、以安全守底，中国食协将持续发挥行业平台优势，在资源嫁接、技术攻关、品牌孵化及市场拓展等方面为沂水加力赋能，助力沂水食品实现从产品出海向品牌出海的跨越升级。

　　乌干达国家工商会中国区首席执行官阿穆蒂·丹尼斯·比伦吉在发言中表示，乌干达拥有丰富优质的农林资源，亟需引进中国先进的加工技术、生产装备与成熟的产业链管理模式，而沂水在休闲食品领域完备的供应链与创新能力，恰好与之形成高度互补。他期待以本届食博会为桥梁，搭建常态化经贸对接平台，推动双方在食品贸易、技术协作与产业投资等领域实现双向奔赴、互利共赢。

　　中粮集团油脂有限公司副总经理王晓龙亦作交流发言。他表示，中粮将充分释放自身在原料、研发、供应链及品牌端的综合优势，聚焦烘焙核心品类与沂水本土企业开展深层次合作。他同时倡议全行业严守品质安全底线，深化央地联动与链式协同，积极拥抱新零售、新渠道，以创新品牌运营驱动产业价值持续跃升。

　　开幕式现场还举行了“沂蒙陌上花开”食品区域公共品牌推介、“沂蒙陌上花开”杯首届食品创新大赛颁奖及中外企业合作签约仪式，多家本土食品企业与境外客商达成供销合作，持续拓宽沂水食品国际销路。

　　开幕式后，与会嘉宾一同巡馆参观，近距离品鉴琳琅满目的特色美食，直观感受沂水食品产业向新而行、提质升级的澎湃活力。

　　据悉，本届展会将持续至8月11日，其中8月9日为专业采购商专场，10日至11日面向公众开放。展会展览总面积达35000平方米，设立“沂蒙陌上花开”区域公共品牌、全国名优品牌、进出口食品等六大特色展区，覆盖八大食品品类，吸引逾500家企业参展。全面升级的“沂食云展”数字化平台同步上线运行，让各地消费者足不出户亦可一键寻味沂水好物。展会期间，精准供采对接会、食品产业高质量发展研讨会等系列活动也将轮番登场，着力搭建高效对接平台，全方位呈现沂水食品产业高质量发展的丰硕成果。（颜佳琦）

(责任编辑：宋莉)