“两会”期间，社会各界热议食品安全

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“两会”期间，社会各界热议食品安全

　　图为福建省华安县协兴茶叶批发店詹老板向记者讲述分辨农残超标的茶叶知识。

　　近日，浙江省食品药品监管局召开了2016年首场新闻通气会，通报了2015年浙江省食品安全监督抽检情况。报告显示，抽检涉及24大类、125个品种、14957批次。抽检合格率达到96.41%。从检测941项指标形成的21万个检验数据看，微生物超标、滥用食品添加剂、重金属和农兽药残留等“带入性”污染是食品安全问题的三大主因，分别占总不合格数的31.7%、33.9%和15.5%。

　　据了解，“滥用食品添加剂和环境污染带来的食品安全风险”也是今年全国“两会”代表委员关注的焦点。不少代表委员认为，要提高环保意识，杜绝非法添加不仅需要有关部门加大打击力度，还要培养企业诚信度，敦促其守住良心底线。

　　环境污染殃及食品安全

　　中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国认为，近年来，社会各界都很关心环境污染带来的食品安全问题，相关部门对由环境污染带来的食品安全问题也高度重视，源头污染带来的食品安全风险不亚于食品加工过程带来的风险。“回顾这几年影响范围较广的食品安全事件不少是由源头污染造成的，比如说镉大米。因为土地受到了化肥、水的污染，所以在受污染土地上产出的大米容易发生镉超标。”孙保国说，过去我国对环境污染带来的食品安全问题的重视程度不够，而今天环境已影响到了每个人餐桌上的食品安全，因此提高环保意识，保护环境人人有责。

　　全国人大代表、晨光生物科技集团股份有限公司董事长兼总经理卢庆国说，我国曾发生过出口欧盟辣椒红素含苯比芘的案件。经过源头追溯，发现是装原料（辣椒）编织袋的颜色带到了食品中。这个案例说到底也是环境污染造成的。

　　“我们每个人都是环境污染的制造者、直接参与者和受害者。”全国人大代表、今麦郎股份有限公司董事长范现国认为，企业的升级、产业的转型，都要考虑环境污染与食品安全这个大课题。例如，现在农田扣地膜的现象比较普遍，扣了地膜的土地塑化剂的含量就可能超标；一些化肥生产企业在磷矿加工成磷肥过程中没有剔除其中镉等有害物质，所以在我国南方部分地区产出的大米容易镉超标；每年一到花椒、辣椒的采摘季节，农民会将采到的花椒、辣椒放在地上，从而导致花椒、辣椒表面上的微生物超标……“我国需要从长远发展的角度设定一个关于因环境污染影响到食品安全的前瞻性标准，从而确保食品源头安全。”范现国说。

　　从严查处杜绝“食品欺诈”

　　“非法添加所带来的食品安全问题在国际上被称为‘食品欺诈’。杜绝‘食品欺诈’，一方面从企业履行第一责任人职责入手，培养企业的诚信度；另一方面应充分运用科技手段对食品进行检测，加大打击力度，从而保障消费者权益。”中国食品科学技术学会秘书长邵薇说。

　　“从家庭厨房到食品加工企业都离不开食品添加剂。对于目前出现的非法添加的问题，有关部门需尽快制定统一标准，同时对于新出现的植物提取物等添加剂做出规定。”卢庆国建议，企业应参与到食品添加剂标准制定的过程中。“例如地沟油的标准制定是按照辣椒素的含量去测定，辣椒素的含量达到0.2PPB就可以定义为是地沟油。如果企业能够参与地沟油

　　含量的方法测定，就能避免生产过程中出现的尴尬现象，也能使企业避免损失。”

　　孙宝国认为，关于食品添加剂的问题比较复杂。其中牵涉到新研发的添加剂问题，目前许多国家已经允许使用新研发的食品添加剂，而我国还不允许使用，如一些进口食品含有的食品添加剂我国目前不允许使用。因此我国要加快对新研发的食品添加剂的风险评估力度和速度，尽快把国外开发的、允许使用的一些食品添加剂纳入到我国食品添加剂标准当中去，否则我国的食品产业就会落后。

　　有数据显示：中国人在海外的消费有相当一部分是食品。“国外的食品好吃，那是食品内使用新研发的食品添加剂比我们多。我国允许使用2314种食品添加剂，而国外允许使用1万多种食品添加剂。而且在我国允许使用的添加剂中，有一部分是国外淘汰的我们没有淘汰，而我国对新研发的添加剂也没有及时增补，从而给国人在消费食品上带来了负面的影响。”孙宝国说。

　　孙宝国认为，公众要正确对待合理合法的添加，现在有一些食品生产企业打着零添加、无添加的标签，其真实情况如一首五言诗：声称无添加，王婆在卖瓜，到底加不加，谁来监管它。“应敦促食品生产企业培养诚信意识，让企业守住良心底线。”　　

　　卢庆国坦言，“越是新型的、大的食品生产企业，越离不开食品添加剂，我们的家庭厨房也离不开酱油、鸡精等食品添加剂。既然离不开，就应该把它做好、用好、管好。”

　　范现国认为，新修订的《食品安全法》实施后，老百姓拍手称快，对于涉及违法添加的食品生产企业一定要进行最严厉的处罚。

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54 条评论

李小二 然而并没有什么卵用… 发生分歧的根本在于立场的不同，立场不同最终又由于利益阵营的不同，终止口舌之争除了分清权责各行其职剩下就只有暴力手段了所以让逻辑之剑洗洗睡吧，

2015-05-14 12:56:05 回复
李小二 然而并没有什么卵用… 发生分歧的根本在于立场的不同，立场不同最终又由于利益阵营的不同，终止口舌之争除了分清权责各行其职剩下就只有暴力手

2015-05-14 12:56:05 回复
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2015-05-14 12:56:05 回复

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