外出吃饭除了色、香、味，还应该注意这些

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外出吃饭除了色、香、味，还应该注意这些

        随着人们生活水平的提高，外出就餐已是非常平常的事。那么，外出就餐除了我们常提到的色、香、味以外，还应注意些什么？

        （一）选择餐馆先看“星”。餐馆酒楼的食品安全能不能叫人放心？看几颗“★”便一目了然。北京的餐馆酒楼均张贴、悬挂餐饮单位量化等级公示牌。等级由食药监管部门对场所等级（硬件条件）和管理等级（软件条件）分开进行评定。
        场所等级是指餐馆营业场所建筑布局、设备设施等硬件情况的综合评价等级，分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示；管理等级是指餐饮企业实施进货验收、加工制作、清洗消毒等食品安全管理情况的综合评价等级，也分为优秀、良好、一般三个等级，用★★★、★★、★三种图形表示。如果到某个餐馆就餐时看到的是“A＋★★”，就表示该餐馆在硬件设施上达到了优秀等级，但是在管理等级上为良好等级。

        （二）就餐时做到“五查看、一注意”。一是查看餐饮单位是否持有有效的许可证；二是查看餐饮单位是否存在超负荷超范围经营等不良操作行为；三是查看加工场所环境是否整洁；四是查看加工原料是否新鲜，特别要注意是否有来源不明的野菜和蘑菇；五是查看上桌食品色泽是否自然，味道是否正常。注意索要和保存消费凭证，一旦发生问题，应及时拨打12331。

        （三）街边食品隐患多。炸鸡翅、臭豆腐、毛鸡蛋、烤红薯、烤肉串、麻辣烫等在街边小摊售卖的食品，你是不是吃过呢？其实这些街边食品存在很多食品安全隐患：
        （1）食品原料来源没有卫生安全保证；
        （2）食品加工存储条件和环境没有卫生安全保证；
        （3）食品加工经营人员身体健康状态没有安全保证；
        （4）食品加工经营人员食品安全操作意识和知识缺乏；
        （5）食品加工经营人员卫生习惯没有保证。

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食品，大公司，健康

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54 条评论

李小二 然而并没有什么卵用… 发生分歧的根本在于立场的不同，立场不同最终又由于利益阵营的不同，终止口舌之争除了分清权责各行其职剩下就只有暴力手段了所以让逻辑之剑洗洗睡吧，

2015-05-14 12:56:05 回复
李小二 然而并没有什么卵用… 发生分歧的根本在于立场的不同，立场不同最终又由于利益阵营的不同，终止口舌之争除了分清权责各行其职剩下就只有暴力手

2015-05-14 12:56:05 回复
李小二 然而并没有什么卵用… 发生分歧的根本在于立场的不同，立场不同最终又由于利益阵营的不同，终止口舌之争除了分清权责各行其职剩下就只有暴力手段了所以让逻辑之剑洗洗睡吧，然而并没有什么卵用… 发生分歧的根本在于立场的不同，立场不同最终又由于利益阵营的不同，终止口舌之争除了分清权责各行其职剩下就只有暴力手段了所以让逻辑之剑洗洗睡吧，

2015-05-14 12:56:05 回复

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