近日，福建省泉州市食品药品监管局围绕实施“养老贴心工程”，制定出台《关于加强养老服务机构食品药品安全监管工作的通知》，会同民政部门协同发力，确保养老机构内老年人这一特殊群体的饮食用药安全。

泉州市组织开展全市养老机构食品药品安全状况的摸底排查，全面掌握养老机构是否开办食堂、集中用餐人数；是否设立卫生所（室）和药房（柜）、主要储备药物品种等基础信息；按照“一院一档”的要求，建立健全养老机构食品药品监管信息档案，将监管对象全面纳入信用分级、风险分级和餐饮服务量化分级管理体系，确保监管工作做到“精准发力、有的放矢”。

泉州市将食堂取得食品经营许可列入养老机构设立登记、标准化建设、星级评定、示范创建的基础条件，督促开办主体依法申办食品经营许可。同时，建立主体准入信息抄告制度，试点养老机构申办设立和食品经营许可的联审联办，进一步压缩窗口办事环节和办理时限；持续推进“放管服”改革，设立预约服务和绿色通道，加强对养老机构新设立、改建食堂的现场勘查力度，确保相关软硬件设施符合集体用餐准入条件。

泉州市将养老机构食堂和药房（库）纳入养老服务规范化和标准化建设体系，作为养老机构整改工作的重要内容加以推进；将养老机构食堂“明厨亮灶”建设与推进“互联网+养老”工程有机结合起来，引导老人亲属和社会公众参与对食堂食品安全的社会监督。同时，依托养老机构星级评定、食品安全放心食堂评选等活动，建设一批硬件设施过硬、管理制度规范、服务质量良好的养老服务示范单位群体，以点带面引领养老产业食品药品质量安全水平的整体提升。（蒋守福）

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