中国食品药品网讯（记者 蒋守福 通讯员 邵英）近日，记者从安徽省铜陵市市场监督管理局获悉，今年以来，该局秉承“保安全，守底线”原则，聚焦食品生产、食品流通、餐饮监管、应急监测四大领域，以战略思维谋全局，以系统思维聚合力，以底线思维定边界，以创新思维增活力，全面推进“全流程监管”，坚决打好食品安全领域“攻坚战”。

其中，在破解食品生产加工小作坊整治难点方面，该局以小作坊登记为基础，开展小作坊排查摸底工作，逐一建立信息档案。截至目前，全市共有130户小作坊，其中105户办理了小作坊登记证。以豆制品小作坊为突破，突出“三面”“三防”改造和关键环节控制，现已改造建成60户示范小作坊。以风险评级为抓手，根据小作坊品种业态、规模、质量管控水平、违法违规情况等，将小作坊分为一般风险、中等风险、较高风险和高风险四个级别，将风险评级与每年监督检查直接挂钩。以禁止加工目录为红线，出台《铜陵市禁止食品小作坊生产加工的食品目录》，将不属于传统、地方特色，需要机械化、自动化设备才能持续保证安全的食品等，列入“禁止目录”。

在疏解食品流通环节治理“堵点”方面，制定校园食品安全专项检查方案，严查学校（含幼儿园）及周边食品经营户不履行进货查验义务，无证经营，食品存放、食品标签不符合规定情形，销售感官性状异常食品等违法违规行为。开展保健食品“双随机一公开”检查，严肃查处保健食品虚假宣传和违规销售问题；开展保健食品“进社区、进乡村、进网络、进校园、进商超”专项科普宣传活动，今年以来共计开展现场科普活动208场次，发放宣传资料9000余份，悬挂宣传标语128副，科普宣传12860人次。对中业蔬菜瓜果批发市场42家经营户建立一户一档制度，签订食品安全责任书；推进农贸市场食品追溯体系建设，推广应用“票证通”电子追溯平台；开展为期两个月的食用农产品市场专项检查，发现问题78处，现场整改72处，下达整改通知书6份。

(责任编辑：刘思慧)