药食同源类

　　1、丁香

　　【性味】辛，温。

　　【归经】脾、胃、肺、肾经。

　　【功能】温中降逆，温肾助阳。

　　【解读】丁香是一味药食同源的药物，既是中药也是一味调料，我们生活中经常见到，因为其具有辛香走窜的特征，也是古代制作香囊的一种材料，古人认为凡是具有芳香味的药物具有避除秽浊邪气的作用，从丁香的药物作用于人体部位来看，主要在脾胃和肾脏，中医认为脾胃后天之本，强调食物受纳的重要性，肾为先天之本，强调人体的先天禀赋的重要性，所以丁香可以在先天之本和后天之本发挥作用，因为丁香是阳热性质，并且具有补益功能，所以主要针对虚寒类的和脾肾相关的病证。

　　【治疫应用】《本草纲目》中记载丁香可以治疗虚损引起的干呕、小儿呕吐泄泻、小儿痘疹因为脾胃虚弱颜色灰白不能充分发出来。《日华子》记载丁香可以治疗口气、呃逆、阴性邪气侵袭人体导致的疾病。《海要本草》记载丁香可以可以避除秽恶疫疠之气、乳房胀痛、急性痢疾，可以治疗心下和腹部疼痛。特别要强调的是丁香药性属于阳热性质，如果患者素体热盛或者所患病邪属于热性，一定要慎用。（邱模炎、尉万春）

　　2、干姜

　　【性味】辛，热。

　　【归经】脾、胃、肾、心、肺经。

　　【功能】温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰。

　　【解读】本品为姜科植物姜的干燥根茎。理论上讲生姜晒干即为干姜，实际上干姜主要是由母姜晒干而成。俗语说"姜还是老的辣"，干姜有明显的姜辣味，服用干姜汤后胃部会有辛辣温热感，说明干姜具有辛热之性。从干姜作用人体部位来看，主要作用在上部心肺，中部脾胃和下部的肾脏。中医认为脾为生痰之源，肺为储痰之器，脾主运化水湿，故干姜能燥脾湿，治疗寒痰咳嗽；干姜为热性药，能祛脏腑沉寒痼冷，又入中焦脾土，故能治疗脾胃寒证；干姜通心气，助阳，所以有回阳通脉之功；干姜辛气烈甚，而能辟秽通阳。

　　【治疫应用】《名医别录》中记载干姜味辛可以散邪理结，温可除寒通气，治疗因寒而致的腹痛、胀满、中恶；治疗霍乱病等中焦虚寒所致的腹泻、腹痛，霍乱多因饮食不洁，误食腐馊变质之食物，或感受湿秽之邪，损伤脾胃，升降失司，壅滞中焦，阳气受遏，清浊不分所致；干姜辛热能发汗祛风邪，辛香温散又能走皮肤经络之间，治疗风湿痹证；干姜炮制炒黑可以止血，治疗产后虚火盛唾血。（邱模炎、熊莉莉）

　　3、山柰

　　【性味】辛，温。

　　【归经】胃经。

　　【功能】行气温中，消食，止痛。

　　【解说】山柰岭南俗称沙姜或者山辣，是常见的调味品，中医临床应用较少。使用山柰调味，可以给食物增香添辛，除腥解异，而且可以大大刺激人的食欲。本品气味辛香芬芳，温润浓厚，古人认为芳香之气药物能够辟邪除秽，而焚香法也是传统香疗法最常用方法之一，可以发挥净化空气，除臭味清新，驱虫辟秽，解读祛邪之功用。山柰主要作用于胃，而香又能入脾，能够起到醒脾开胃作用，其性味辛温，辛行散，温暖中，对于脾胃腹部冷痛的疾病有治疗效果。还有记载人们出现牙痛时可以直接把山奈研末外敷，止痛，所以山柰还能治疗牙痛。

　　【治疫应用】《本草纲目》记载山柰能暖中气，治疗中寒诸证，如心腹冷痛、停食不化、寒湿霍乱。其辛温而气味芳香，辟寒行气，辛香之物又能辟邪除秽，凡入山中，可以佩戴，辟瘴疬恶气。

　　【治"疫"故事】据《本草纲目》记载，山柰主要产自于广西，当地土人吃山柰像吃生姜一样，以辟瘴疬恶气。还有记载山柰用作药枕，辟疫香囊，或与苍术、艾叶等共捣烂作辟疫香，置房中燃之。古代辟疫方中也常用到山柰。（邱模炎、熊莉莉）

　　4、木瓜

　　【性味】酸，温。

　　【归经】肝、脾、胃经。

　　【功能】舒筋活络，和胃化湿。

　　【解说】《诗经》云："投我以木瓜，报之以琼琚。非报也。"3000多年前木瓜就成为了和玉饰等同的信友互赠，男女相送之物。历史上用木瓜养身保健者也甚多。木瓜有食用和药用之不同，日常生活中食用木瓜为热带水果番木瓜科木瓜，而药用木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠的干燥成熟果实。木瓜气味清香，口尝味酸，酸味入肝脏，肝在身体与筋脉相应，肝能贮存血液，血能养筋，筋脉关节得以维持正常功能活动。故木瓜有益筋和血，舒筋活络之功，且能去湿除痹，常用于腰膝关节酸重疼痛。此外，味酸之品常能助胃消化，木瓜又能调和肝脏和脾脏，酸温之味能和胃化湿。

　　【治疫应用】《名医别录》记载木瓜治疗湿热、寒湿之邪气侵入人体所致疾病，湿邪损伤脾胃，则见霍乱，或呕吐，或泄泻；治疗转筋，足痉挛，抽搐。《本草经解》记载木瓜与桑皮、大枣相同，能够治疗霍乱、转筋。注意木瓜不可过多食用。（邱模炎、熊莉莉）

　　5、乌梅

　　【性味】酸，涩，平。

　　【归经】肝、脾、肺、大肠经。

　　【功能】敛肺，涩肠，生津，安蛔。

　　【解读】乌梅又称梅实，熏梅，是蔷薇科植物梅的干燥未成熟果实经过加工熏烤后制成，由于置烟火熏烤或置蒸笼内蒸后应用，其色乌黑，故称乌梅。《黄帝内经》说："味过于酸，肝气以津"，意思是酸味能够刺激肝分泌津液，"望梅止渴"说的也是这个道理，所以乌梅有生津功效，而味酸、涩之药又有收敛固涩功效，作用于肺脏，能敛肺止咳，作用于大肠能涩肠止泻，所以常用于治疗肺虚久咳，正气不足久泻久痢。我们知道"蛔得酸则安"，乌梅味极酸，还可治疗蛔虫所致的腹痛、呕吐病症。

　　【治疫应用】《本草拾遗》记载乌梅能祛痰，截疟，除瘴，能止渴，调脾胃，治疗冷热下痢，呕吐恶逆。《本草图经》记载乌梅治疗伤寒烦热之症，霍乱烦躁口渴之症，产妇气痢。陈藏器云乌梅能祛痰除疟，治疗呕吐反胃，霍乱，除冷热下痢。乌梅也常用于食疗，如乌梅姜茶饮，治疗细菌性痢疾或阿米巴痢疾；乌梅蜜膏，治疗月经过多，肠炎泄泻等；或乌梅粥，适用于慢性久咳，久痢，夏季口渴，便血，尿血，虚热烦渴。（邱模炎、熊莉莉）

　　6、甘草

　　【性味】甘，平。

　　【归经】心、肺、脾胃经。

　　【功能】补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。

　　【解读】甘草味甘平，甘能补中气（脾胃之气），中气旺则脏腑之精气充足，中气旺且不容易受邪气侵扰。从中医脏腑功能看，脾主四肢，脾气足则能使肌肉满实，筋骨坚硬，气力充足；脾为后天之本，能消化水谷，化生气血精微，营养全身，故久服甘草，轻身延年，有补后天之功。甘草有国老之称，即皇帝的老师，虽然不是君主却为君主所尊，所以在诸药石之中，甘草能解各种草木石毒，调和诸药，即热药用之缓其热，寒药用之缓其寒，使攻补之药性不相互争夺。甘草作用于肺脏，能祛痰止咳。

　　【治疫应用】《神农本草经》记载甘草治疗五脏六腑寒热邪气，能强壮筋骨，补气，生肌，治疗痈疮肿痛。（邱模炎、熊莉莉）

(责任编辑：申杨)