7、赤小豆

　　【性味】甘，酸，平。

　　【归经】心、小肠经。

　　【功能】利水消肿，解毒排脓。

　　【解读】别名红小豆，是一种药食两用之品，男女老少皆可食用。赤小豆颜色赤，属火，赤色与心相对应，中医认为心与小肠相表里，即心气与小肠之气相通，二者相互影响。心气通顺则小便通利。中医认为"诸痛痒疮皆属于心"，水行则血散，赤小豆能作用心，所以还有解读排脓的作用。注意赤豆、内服外用都未见有副作用，但也不能长期大量服用。古代记载有赤小豆"多服泄津液，令人枯燥"、"久食瘦人"。

　　【治疫应用】《本草纲目》记载赤小豆可以辟瘟疫。

　　【治"疫"故事】赤小豆可以辟禳瘟疾,辟厌疾病,李时珍《本草纲目》卷二十四赤小豆附方引五行书言:"正月朔旦及十五日以赤小豆二七枚,麻子七枚,投井中,辟瘟疫甚效。又正月七日新布囊盛赤小豆置井中,三日取出,男吞七枚,女吞二七枚,竟年无病。又正月元旦面东,以齑水吞赤小豆三七枚,一年无诸疾。又七月立秋日面西,以井华水吞赤小豆七枚,一秋不犯痢疾…"用赤小豆辟灾除瘟,这说法不仅见于《本草纲目》,更古老的《齐民要术》。赤小豆为什么能够辟疫?这是由于古人传说共工氏有不才子,以冬至死为疫鬼,怕赤小豆,所以岁末要煮豆粥来吃,可以辟疫,大约后代的腊八粥就是赤豆粥的后身,后代称它为"佛粥",说是起源于佛教徒纪念释迦牟尼佛在雪山修行成道之日,才煮五味粥来供佛的,这说法也许是后来的附会，今也无法考证。（邱模炎、熊莉莉）

　　8、花椒

　　【性味】辛，热。

　　【归经】脾、胃、肾经。

　　【功能】温中止痛，杀虫。

　　【解读】花椒是一种常见的调味品。古人认为花椒的香气可以辟邪，椒为纯阳之物，味辛而麻，气味温热，可以去除寒湿之类阴邪。花椒辛热，可以消食、辟邪，制鱼腥、阴冷诸物之毒，辟苍蝇、蜈蚣、蚊、蚁等虫毒。中医常用来治疗寒性疾病。

　　【治疫应用】缪希雍云花椒可以治疗风寒湿邪所致的伤寒温疟，治疗痨病有传染者（结核），感染变惑之气或虫毒咬伤所致的病症。《日华子》记载花椒治疗天行时气温热疾病。

　　【治"疫"故事】《随息居饮食谱·调和类》记载：凡入漆所，嚼川椒涂鼻中，不患漆疮，并辟疫秽邪气。汉后妃宫墙是用椒捣烂和泥涂壁，芳香辟邪，多子昌隆，故叫"椒房"。用椒实敬酒是古代后辈敬长辈的一种方式，有一种"椒柏酒"，是除夕日取椒及东向侧柏叶浸酒一年，可辟一切疾疬不正之气，服之使人体耐衰老。（邱模炎、熊莉莉）

　　9、牡蛎

　　【性味】咸，微寒。

　　【归经】肝、胆、肾经。

　　【功能】重镇安神，潜阳补阴，软坚散结。

　　【解读】本品为牡蛎科动物长牡蛎、大连湾牡蛎或近江牡蛎的贝壳。"牡"意雄性的马、兽，前人认为牡蛎纯雄无雌，故得牡名；蛎指药材个大，故名。根据药性理论，牡蛎味咸，能软坚散结。主要作用于肝肾二脏，中医认为肾为先天之本，肾主水，牡蛎可以"壮水之主以制阳光"，所以牡蛎有滋阴功效。贝壳类药物质地重，重坠之物能镇压心神，故有安神之功效。

　　【治疫应用】《神农本草经》记载牡蛎治疗伤寒寒热往来，温疟火欲发而不大四肢之症。（邱模炎、熊莉莉）

　　10、金银花

　　【性味】甘，寒。

　　【归经】肺、心、胃经。

　　【功能】清热解毒，凉散风热。

　　【解读】金银花一名出自《本草纲目》，由于其花初开时为白色，后转为黄色，因此而得名。又因为其植株经霜傲雪而不会凋落，故植株又名忍冬。金银花，三月开花，五月成熟，会有淡淡清香，花蒂带红色，又因为一蒂二花，故又名双花。金银花自古被誉为清热解毒的良药。其性味甘寒，气味芳香，甘寒可以清热，芳香又可以透达，

　　【治疫应用】《重庆堂随笔》中说，金银花可以清除血络中的湿热毒邪，可以清解瘟疫，污秽不干净的邪气，还可以平息肝阳偏亢，可治疗突然昏倒，癫痫发作等病症。现代药理研究发现，金银花具有良好的抗细菌，抗病毒的作用，还可以增强人体的免疫力、抗肿瘤等，与其他药物配伍，可以治疗咽喉肿痛，尿路感染等许多病症。

　　【治"疫"故事】有一个关于金银花的美丽传说。老百姓说很久以前，在黄河大堤北钟銮城住着一个姓金的采药老汉。和堤南一位姓任的老中医合伙，在平丘开了一家中药铺。金老汉老伴早已去世，跟前只剩一个女儿，叫银花，生得聪明秀丽，任老医生跟前也只有一个儿子，因是冬天生的，故名叫任冬。小伙子勤劳勇敢又纯朴聪明，他们订了终身。从此两家关系更密切了。一天一个名叫瘟神的妖怪。这瘟神不知从哪儿听到，一百株金藤花上采摘一百斤花苞，用一百斤黄河水，煎熬一百个日夜，就可以熬成膏丹，服了这些膏丹就可以长生不老。所以这瘟神就来，想采花制药。这天，金老汉和银花不备，一下将银花抢走，银花宁死不从，瘟神用尽了各种手段，见实在无法制服银花，就恼羞成怒，散放瘴气，传播瘟疫，这一带的老百姓染上瘟疫的越来越多。任冬请药王帮忙救出了银花，杀死了瘟神，但自己也因此丧命。但他的尸体就是不往下沉，总是直立在黄河水中，乡亲们发现之后，便把他的尸体打捞上岸，立碑葬在滩区。银花知道后痛不欲生，便一头碰死在任冬坟前的碑上。乡亲们听到银花惨死的消息，无不悲痛，将她与忍冬合葬在一起，然后奇迹出现了，满上遍野都开满了金腾花。接着，当地凡是患了瘟疫的病人，喝了金腾花茶都立刻痊愈了。后来人们为了纪念银花和任冬，就把金腾花交作"金银花"或"忍冬"。（邱模炎、邹浩）

(责任编辑：申杨)