今年以来，受疫情影响，食品生产安全监管和检验检测任务更重、难度更大。青海省市场监管局主动作为，坚持七项服务，强化七项措施，增强大局意识、服务意识、责任意识、监管意识、防控意识、担当意识，确保食品生产监督监测有序开展，保障了全省各族人民群众“舌尖”上的安全。

　　一是便捷服务，强化许可管理。结合“放管服”的要求，简化办事流程，落实食品生产企业、小作坊许可精简事项和许可时限，开通网上受理“绿色通道”，实行“一网通办”。上半年，全省新增食品生产企业6家，加工小作坊403家，新颁发食盐《食品生产许可证》3 张，企业、小作坊建档率达到100%，企业监督信息公开率100%,加工小作坊监督信息公开率75%。鼓励生产企业实施危害分析与关键控制点体系（HACCP）47家；实施食品良好生产规范（GMP）16家；实施食品安全管理体系（ISO22000）43家。

　　二是全力服务，强化疫情防控。疫情防控期间，省市场监管局统一组织实施食品安全监督抽检，对全省生产经营的米、面、油、蔬菜、水果、畜禽肉、蛋、奶、水产品等25个细类，对在疫情防控期间可能存在问题的农兽药残留、微生物污染等229个检验项目组织开展500批次抗疫专项监督抽检，抽检合格率100%。组织开展“保价格、保质量、保供应”系列行动。加强食品生产加工环节监管，联合基层监管人员深入食品生产企业督导防疫工作，确保了“五个严禁”“六个到位”“七个履职”“八个防护”等各项疫情防控措施落实到位，守住了源头安全。

　　三是制度服务，强化企业监管。部署“两节”期间白酒质量安全集中整治工作。持续强化食品生产加工企业、小作坊食品安全风险分级、质量授权人、日常监督检查、质量安全追溯、自查报告制度和企业自查评价报告等“五制度一报告”食品安全主体责任。充分发挥内外监督机制，严厉打击超范围、超限量使用添加剂及非法添加非食用物质的违法违规行为，对7家肉制品，5家乳制品生产企业开展监督抽检，抽检75批次，合格率98.7%。围绕省委、省政府“人员大培训、岗位大练兵、环境大整治”活动安排，坚持“身入”基层，“心到”基层，采取法律法规规章解读、典型案例剖析释疑等方式，精准开展“点对点”岗位培训。

　　四是标杆服务，强化小作坊监管。按照“整顿规范一批、取缔打击一批、典型示范一批”的思路，提出“五个三”“五统一”的总要求，建立并严格执行“一栏二证三帐四制度”，保障食品安全规范标准、生产过程执行标准及监管重点内容落实到位。进一步统一思想，打好了监管牌、念好服务经，通过强化责任、强化监管、强化引导的“三强化”措施，制作发放1000块信息公示牌，打造建设了450家食品加工小作坊示范单位，形成品牌圈、提升了知名度，发挥了引领示范作用，有效形成了“良币驱逐劣币”的市场竞争环境。

　　五是科学服务，强化食品监测。进一步规范食品安全抽样检验工作、程序、文书，形成了国抽、省抽、市州、县四级抽检“一盘棋”的工作模式，为检验报告的程序性、统一性、准确性、真实性、合法性提供了保障。印发《青海省实施2020年市场监管总局食品安全监督抽检、风险检测、评价性抽检专项转移支付任务工作方案》《2020年青海省省本级食品安全监督抽检计划》，全省共安排30965批次的抽检任务，为确保全面完成食品安全监督抽检任务（4批次/千人），提供了措施保障。

　　六是宣传服务，强化信息报送。坚持围绕中心、强化职能、服务全局，不断拓宽信息内容、挖掘信息内涵、提高信息含金量。上半年，编送食品生产安全信息16篇，发布6期食品安全抽检信息通告，对外公布634批次食品检验合格信息，4批次不合格食品风险控制处置情况，努力营造了“人人关心食品安全，家家享受健康生活”的良好社会共治氛围。

　　七是党建服务，强化队伍建设。认真学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，贯彻落实党的十九大提出的“实施食品安全战略、让人民吃得放心”和“四个最严”重大要求，采取政治理论培训与实际检查培训相结合的方式，推动党建与业务深度融合；加强与市州、县区市场监管部门的协调、沟通、交流、配合，形成联动、联防、联控机制，努力提升全省食品生产安全监督监测能力和水平。

(责任编辑：齐桂榕)