针对2020年央视“315”晚会曝光汉堡王使用过期原材料、篡改食品保质期标签等问题，江西省贵溪市市场监督管理局迅速行动，组织执法人员开展了西式快餐类餐饮经营单位食品安全专项检查。

　　本次专项检查重点以食品采购渠道是否正规，产品标签标识是否符合要求，是否按照标示的储存条件存放食品，冷冻冷藏设备温度是否符合要求，食品加工、配餐操作是否符合规范。是否定期清理过期变质食品，食品原料索证索票、从业人员健康管理以及是否存在篡改食品标识标签等情况。

　　检查同时执法人员要求经营者充分落实主体责任，加强食品原料管理，做好进货查验、索票索证、过期食品销毁等台账记录，加强从业人员操作培训，规范食品安全操作，确保食品安全。

　　截至目前，共计检查西式餐饮类经营户20余家，暂未发现类似违法问题。下步该局将加大巡查力度，对发现存在违法行为的经营户将从重处罚。（余冲冲 通讯员 郑文）

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