由于75%的酒精可有效消毒，酒精在新冠肺炎疫情防控中起着重要作用，因此酒精消毒也变成了日常生活中不可或缺的一部分。很多人说：现在无论走到哪里，都会习惯性的用酒精喷一下手，回家第一件事就是用酒精对手部彻底消毒，频繁用酒精杀毒，指纹都被洗没了，且时常感到刺痛。

　　那么，用酒精消毒到底好不好呢？同时，酒精在化妆品中广泛使用，不少成分党谈“酒”色变，化妆品中酒精真的有害吗？还是起着更重要的作用？让我们一起探讨一下！

　　首先，什么是酒精呢？乙醇，俗称酒精，无色易挥发。它是通过富含糖类（水果、谷物、甘蔗、甜菜根等）的植物经发酵、蒸馏获得，人类很早就会用糖类发酵制造酒精，这也是最早的几项生物技术之一。

　　酒精可使细菌和病毒蛋白质变性，从而达到消毒的效果，而75%的酒精消毒效果最好。但由于酒精具有挥发性，在使用酒精对手部进行消毒时，酒精挥发的同时会带走皮肤表面的热量和水分，皮肤会变得十分干燥。因此我们在杀死病毒的同时要做好自我保护。（有学者研究过70%的酒精对皮肤屏障的影响，发现70%酒精浸泡新生大鼠离体皮肤10分钟或喷洒保留10分钟，均见损害皮肤屏障功能现象)

　　酒精在香水中必不可少，它可以溶解香的浓缩物，主要是香料中难溶于水的亲脂性成分在酒精中的溶解度较大。同时，溶解后呈透明状，易于喷涂，且由于其挥发性，在使用后会挥发，只有香的浓缩物留在皮肤表面。

　　很多主打控油、收敛毛孔的产品都喜欢添加酒精，主要由于酒精挥发时需吸收周围环境中的热量，从而降低皮肤温度，带来清爽的感受同时使毛孔收缩，起到暂时收敛的作用。

　　除了香水，由于酒精的挥发性，也常用作“分散剂”，如定型发胶，有助于使定型凝胶中包含的固定剂均匀分布在头发中，然后酒精迅速蒸发，定型剂作用于头发纤维上。

　　其实，酒精被广泛应用于提取活性成分，主要是它在常温常压下保持液态，且由于其低极性，有助于溶解天然或合成成分，且几乎不与配方中其他活性物质相互作用。

　　有一部分化妆水利用了酒精的增溶作用，使得一些非水溶性的活性成分溶解在化妆水中，因而呈现透明状。

　　既然酒精功能如此强大，用含有酒精的产品到底好不好呢？其实，这与饮酒一样，有人滴酒不能沾，有人一饮三百杯也不倒。酒精作为一种天然的促渗透剂，可帮助一些活性成分进入皮肤内部发挥作用。但是，在使用过程中也有很多禁忌。比如，缺水的肌肤和敏感肌肤不宜使用含有酒精的化妆品，会刺激肌肤产生灼烧感，刺痛感，发红及干燥症状。同时，也应当避免在阳光照射前使用高含量的酒精产品，这可能引起发红、刺激或皮炎，在紫外线情况下会引起表皮反应。婴儿不宜使用带有酒精的产品，由于婴儿皮肤比成年人更薄、更细腻及易脱水，尤其酒精具有强渗透性，高浓度酒精产品甚至导致婴儿酒精中毒。

　　现在我们很清楚，没有酒精很多产品将不存在。但是，喝“酒”虽好，可不要贪杯哦！

　　（作者系江南大学化学与材料工程学院教授）

(责任编辑：杨畦)