开学季来临 广东省市场监管局发布消费提醒
中国食品药品网讯 新的学期即将到来之际,广东省市场监管局8月30日发布消费提醒,提醒关于秋季开学季多项饮食注意事项。
该局提醒学校食堂、学生集体用餐配送单位要把食品安全主体责任落实落细,强化食品安全风险管控。
一方面,做好开学前做好自查。全面检查库房和加工场所内的食品、食品添加剂和食品相关产品,及时清理处置过期、变质等不合格物品并做好登记,防止库存时间久、过期变质的食品原料进入加工环节,尤其是米、面、油等大宗食材以及干蘑菇、木耳、花生等易受潮霉变的食材,对冷冻冷藏的食材查验是否符合贮藏温度要求,是否超保质期或发生变质。另一方面,要加强人员管理,做到规范操作。中小学、幼儿园不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆以及禁止加工制作、外购三明治等高风险食品;不用五指毛桃(易与断肠草根混生)等中药材煮汤,避免误采误食有毒植物引起食物中毒;按要求储存和加工湿米粉,严防米酵菌酸毒素引发食物中毒事件;防止生熟食品交叉污染,烹饪食品时做到烧熟煮透;采购及规范使用符合国家标准的清洁消毒产品,并将清洁消毒产品与食品分开存放,避免食物受到污染。
该局提醒校园周边食品经营者要严格落实食品安全主体责任,加强场所环境卫生管理和人员健康监测,禁止向未成年人销售酒及酒类产品。需要购买零食时,要到持有有效《食品经营许可证》或有仅销售预包装食品备案信息的食品经营单位购买,要查看标签标识,观察是否新鲜,是否在保质期内,包装是否完整无损、有无鼓包(胀袋、胖听)、有无颜色变化、有无出现异味等现象,不贪便宜购买“五毛食品”“三无”食品。(陈海荣)
(责任编辑:宋莉)
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