今年4月11日，湖北省监利县食品药品监管局干部瞿祥剑因积劳成疾患病医治无效不幸逝世。这位在一线坚守37年的食药监管战士，以他的默默奉献守护着监利“小城”广大群众“舌尖上的安全”，写就“小城大爱”食品安全监管新篇章。日前，湖北省食品药品监管局党组作出决定，号召全省食药监管系统干部职工向瞿祥剑同志学习。

抱病“献爱”直至生命最后一息

瞿祥剑是监利县局容城镇监管所社会餐饮监管二队副队长。作为粮食生产大县，监利拥有为数众多的食品经营者，食品安全问题也一度较为突出。2014年5月，52岁的瞿祥剑从县卫生监督局调至容城镇食药监管所，成为基层食品安全监管员。

虽然拥有37年监管经验，但瞿祥剑并没感到轻松。与大城市相比，小县城基层食品安全尚属“监管洼地”：监管力量不足，监管相对人缺乏食品安全责任意识，群众食品安全意识淡薄……为此，瞿祥剑和同事们亮出了食品安全“监管之剑”，加大力度整治问题。

2017年4月7日，瞿祥剑早早来到办公室，像往常一样打扫所里卫生，为同事烧好水，接着整理商户的户籍档案。不久前，他一直关注的一家糕点店获得了食品生产许可证。这家蛋糕店坐落在交通路上，经营者刘国洋曾对监管不太配合。瞿祥剑专门找到刘国洋，告诉他要合法经营就必须办理食品生产许可证。但刘国洋属于初次创业，经营糕点店本小利薄，想尽可能降低成本。对此，瞿祥剑给他提了不少低成本改造的点子。刘国洋改进后，顺利办理了食品生产许可证。这一天，瞿祥剑打算去这家糕点店进行营业前的食品抽检。

8点半，瞿祥剑和几名同事来到了刘国洋的糕点店，取了第一批出炉蛋糕的部分作为样本。他还特意买了些蛋糕想带给所里同事尝尝，刘国洋执意不肯收钱，但瞿祥剑坚持把钱塞到刘国洋手里，说：“不能收任何一位行政相对人的一点‘意思’，欠一丝人情，就难免影响工作。”

这时，有同事发现瞿祥剑精神不太好，问他怎么了，他说有些不舒服，但还是坚持做完了抽检。4月9日，由于病情突然加重，瞿祥剑不得不住院治疗，但错过了最佳治疗机会，4月11日凌晨2时41分，不幸去世。

早在2016年9月，瞿祥剑就查出患上了胰腺炎，但为了工作他没住院治疗。他说：“9月天太热，东西容易坏，这个时候工作可不能掉链子，过段时间有空了再住院。”终于等到天凉，但“十一”国庆节食品安全保障、元旦春节期间集体就餐，食品安全无小事……这位37年在平凡岗位上默默奉献的食药监管者就这样走了，虽不惊天动地，但却撼人心魄！

爱是做好食药监管的法宝

“爱是做好食药监管工作的重要法宝。”瞿祥剑是这样说的，也是这样做的。

在同事眼里，瞿祥剑工作特别勤奋，总是抢着干最苦最累的活。每次遇到高考、“两会”等重大活动，他都主动要求去最容易出现食品安全事故和最偏远、环境最差的地方担任一线全程监管员。

工作中，虽然他对辖区餐饮企业食品安全监管严格，但这些企业的经营者不但不烦他，反而还很喜欢与他打交道。监利散酒王作坊经营者李传明讲述了自己与瞿祥剑“化敌为友”的故事。

2015年4月，李传明经营的小作坊因产品质量不合格，酿出的酒品含沉淀物超标，被瞿祥剑罚款3000多元，为这事双方一度还发生肢体冲突。“一周之内，他上门两三次抽查，我当时有很大的抵触情绪，觉得他在为难我。”李传明说，后来，他发现老瞿对每一个作坊都是这样要求的。最令李传明感动的是，当瞿祥剑了解到他的小作坊工艺技术落后且资金不足后，费尽周折主动帮李传明争取到贷款。“他以个人资源帮我借了5万元，又找同行教我去除杂质的方法，且不收一分钱，令我十分感动。”李传明说，自己的作坊经过这一番升级改造，产品质量达标了，销量翻番了。瞿祥剑工作用心与实干结出了食品安全和经济发展之果。

“基层所应以法规为尺，以改革为箭，畅通监管的毛细血管。”瞿祥剑常常这样说。

打开瞿祥剑的办公柜，里面整齐地摆放着监管档案。档案除了按街道对食品生产经营单位进行分类外，还结合当地实际，特别整理出了面食小吃、甜饮品店和夜市一条街等门类，以利于重点跟踪监管。“老瞿是所里公认的监管活档案，在他的带动下，所里执法水平不断提升。”原容城监管所所长、现县食药监局总工程师蔡卫红说。

过去，食药监管现场检查笔录仅是监管人员在白纸上自行记录。每天检查的食品餐饮单位多，若一项项填写会增加不少工作量，且检查效率不高。瞿祥剑根据自己的经验，将监管项目总结后列明在检查笔录单上，监管人员只需根据现场检查情况打勾或打叉。“这让我们的检查效率翻了一番。除此以外，老瞿还设计了很多表格和记录单，都成为全所的统一格式。”同事秦聪介绍说。

同事们说，老瞿不是在检查，就是在去检查的路上。瞿祥剑就是这样每天和他管辖的479家小餐馆打交道，以无私的爱赢得了行政相对人的理解和支持。

心中只有他人唯独没有自己

魏江陵是瞿祥剑的好友，也是他所在监管所的所长。他红着眼回忆说：“2007年，我跟老瞿一起下乡搞检查，由于太晚回来，他就邀我去他家吃个便饭。走进他家大门，我发现他家里面连个合适的饭桌都没有，后来我们是用一个盆翻过来，上面盖一层板子放菜吃饭的。老瞿作风正派，清廉一生。”

来到瞿祥剑家，魏江陵描述的情景呈现在眼前：院子不大却很空旷，除了倚在墙角的几个满是补丁的塑料大盆和一个生了锈的烧壶水外，就只有屋门两侧快要脱胶的《食物配伍禁忌彩色图表》。旁边瞿祥剑的同事介绍说，宣传图是去年9月份贴的，当时瞿祥剑带队挨家挨户贴了3000多份《食物配伍禁忌彩色图表》，忙到夜里9点多才回家。走进房子，印有工作编号“4212034”和“中国食品药品监管”字样的制服和工作包挂在了最显眼的位置。打开包，发现里面放着瞿祥剑每天都带在身上的一把锤子和一些钉子，这是在每家商铺钉安全监督信息公示牌的工具。上班骑的电动车停在衣架旁，据同事介绍，原来车筐里常放着一个小药箱，里面装满了止痛药和诊断报告。而卧室中，大部分家具陈旧，据说还是他结婚时置办的。

瞿祥剑的妻子匡金凤没有固定工作，仅靠给小餐馆洗碗补贴家用，有时候辛苦一个月仅有几百元收入。尽管如此，他也没有托个人情，为妻子找份更好的工作。

虽不富有，但瞿祥剑总是那么乐观。据魏江陵介绍，瞿祥剑还和城郊三吕新村的3个贫困家庭结成了帮扶对子，经常过去嘘寒问暖，为他们解决生活中的实际困难……

瞿祥剑，这位坚守在一线的食药监管者，用他的严谨，他的执着，他的大爱，坚定地维护着人民群众“舌尖上的安全”。

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