陈润儿指出，作为一个全国人口大省、食品生产和消费大省，河南认真落实“四个最严”要求，近年来没有发生系统性、区域性、规模性的食品安全事故，巩固了食品安全稳定向好的态势。省食安委各成员单位着力制度创新，推出了一批具有鲜明特色的经验做法，付出了辛勤努力，取得了成效。

陈润儿强调，民以食为天，食以安为本。要切实按照习近平总书记“四个最严”要求，通过健全体系、理顺监管体制、广泛宣传教育、严格行业自律、开展集中整治，打造河南食品安全名片，加快推进河南食品安全大省建设，让百姓吃得安全、吃得放心。

“抓好食品安全是人民群众所盼、产业发展所需、政府责任所系。”陈润儿提出，要从以下六大方面进一步健全体系、夯实基础：健全质量标准体系，让标准化覆盖到食品链的种、加、运、销等每个环节；健全食品检测体系，对食品的化学性、生物性、食源性污染进行全面系统动态监测；健全产品溯源体系，借助互联网让生产过程可视可查可溯；健全监管责任体系，切实落实政府、部门、企业、岗位责任；健全社会诚信体系，对不讲诚信的单位和个人建立不良记录，对问题严重的列入黑名单；健全法规制度体系，鼓励有条件的城市出台地方法规、强化食品安全约束机制。此外，还要理顺监管体制，形成监管合力；严格行业自律，增强企业社会责任；开展集中整治，坚决取缔造假制假黑窝点；深化示范创建，通过推进食品安全县、食品安全城市建设，让每个市、县成为食品安全的“港湾”。

陈润儿指出，河南作为人口大省、食品产业大省，要努力创建食品安全大省。他要求压实食品安全属地管理责任，积极加强监管能力建设，以责任的强化落实和体制机制创新，为百姓“舌尖上的安全”提供更加坚实的保障。

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