中国医药报记者 张皓亮 通讯员 袁福国 报道  日前，湖北省食品药品安全委员会印发《湖北省餐饮业质量安全提升行动计划》（以下简称《行动计划》），明确到2020年，全省餐饮业质量安全管理水平普遍提升，食品和食用农产品抽检总体合格率超过98%。

　　《行动计划》同时明确，要打造百条餐饮服务食品安全示范街（景区），千家餐饮服务安全示范店（放心食堂）；培育一批餐饮名店、名菜、名厨品牌；学校（含幼儿园）、养老机构等单位食堂，集体用餐配送单位和大型以上餐饮服务单位，餐饮消费集中区，网络订餐，旅游景区（点）食品安全管理水平全面提升，食品安全量化等级B级达到80%；人民群众餐饮消费获得感和满意度明显提升，餐饮服务公众满意度超过80%。

　　《行动计划》提出，将从全面落实餐饮服务提供者主体责任，全面提升食用农产品质量安全水平，全面提升餐饮服务食品安全监管水平，全面推进餐饮业持续健康发展四大方面；以及推进餐饮量化等级提档升级，扩展“明厨亮灶”建设质效，深化餐饮服务示范创建，实施小餐饮升级改造工程，加强校园食品安全规范管理，提高养老机构食堂保障水平，强化农村餐饮食品安全综合治理，打造旅游食品安全廊道八个小项积极行动，实现总体目标。

　　《行动计划》要求，各级政府要加强组织领导，将餐饮业布局及基础设施建设纳入地方经济发展规划。各部门要将餐饮业质量安全提升工程作为一项重大民生工程，各级食品安全办要切实加强统筹协调，建立完善各职能部门齐抓共管的良好机制。

（责任编辑：齐桂榕）

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