可爱的“糊涂奶奶”听说市场上销售的胶原蛋白产品具有养护肌肤、使皮肤紧致有弹性的功效，便想尝试一下，“说不定可以减少皱纹，让自己年轻几岁”。“聪明爷爷”可不赞成。这是为什么呢？

    胶原蛋白对人体皮肤确实很重要，能够起到支撑皮肤、保持紧致的作用。但是，胶原蛋白是大分子结构，不能被人体直接吸收，需要通过消化系统转化成氨基酸，再由不同种类的氨基酸组成人体不同部位所需的不同蛋白质。举个例子吧，这就跟盖楼一个道理。

    “盖楼，就是建筑工人把建筑材料‘安排’到对应的位置。小到一粒沙土，大到一块砖，都要通过重新组合才有用。”胶原蛋白这个大分子蛋白，会被分解成氨基酸和多肽，它们就像建筑工地上的沙土和砖块，要与其他氨基酸和多肽组合在一起，由血液运输到全身各处，被细胞“小工”用来建造人体的“蛋白质大楼”。吃下去的胶原蛋白产品能不能再次转化为胶原蛋白，能转化为多少胶原蛋白，这些都没有经过科学证明，缺乏理论依据。

    　皮肤表层就像建筑大楼外部一样，是一层保护屏障，能帮我们隔绝外界的灰尘、杂物和病原菌等。胶原蛋白这种大分子蛋白无法渗入皮肤内部，即使是分子量更小的胶原蛋白肽也不能被皮肤直接吸收。所以，面膜也不能补充胶原蛋白。

   　 胶原蛋白中主要有甘氨酸、赖氨酸和脯氨酸三种氨基酸。其中，赖氨酸是限制性氨基酸，人体自身不能合成，只能通过饮食获得。所以，平时多吃高质量的蛋白质，比如含赖氨酸较多的鸡蛋白，还有鱼肉、猪蹄等，都可以为人体提供充足的氨基酸原料用于合成各种蛋白质，也包括皮肤里的胶原蛋白。

   　 要想看起来年轻，最重要的还是要吃好睡好心情好，并且多运动！

    　（制图/柴悦）

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