中国食品药品网 记者 汪斌 通讯员 吴静婍 肖洋 报道　近日，在厦门市思明区食安办、区市场监督管理局、区教育局的指导下，来自厦门市第二实验小学的15名学生组成“小小食品安全官”，走进思明区首批食品安全教育基地及福建省流通环节食品质量可追溯体系示范点——厦门元初食品股份有限公司。

　　在厦门元初食品股份有限公司岳阳店，市场监管人员陈涓和厦门元初食品股份有限公司品质管理中心副经理陈林利，向孩子们介绍了食品的类别、配料表、生产日期与保质期等食品安全知识，着重强调了食品添加剂的区分和使用，例如颜色鲜艳的糖果含有柠檬黄、亮蓝、诱惑红等食品添加剂，尽量少吃。“小小食品安全官”们，则在琳琅满目的货架边，指着各种食品配料表，不断向工作人员请教、学习，现场十分热闹。

　　随后，又开展了一场“服务实践”活动，由家长们担任顾客，孩子们根据所学的食品安全知识挑选合格食品，以实践活动来考验孩子们的服务和专业水平。

　　“活动太好玩了，我们参加了食品科普知识小竞赛、食品加工制作、辅导讲座、种养殖基地参观等活动。”黄煜煜同学向记者谈体验感受，表示这样寓教于乐的活动很有意义，能在参观学习中学习到食品安全知识，还能在服务实践中提升食品安全意识。

　　家长林女士表示：“这样形式丰富、扎实有效的实践活动，既能帮助孩子们提高自我防护意识，树立安全健康的饮食观念，也能更好地引导家长们的消费认知。”

　　据悉，“小小食品安全官”活动，就是通过教育和实践相结合的形式，一方面，向孩子们普及食品安全知识，提升食品安全意识；另一方面，通过孩子们将食品安全知识带回家，真正发挥“食品安全宣传官”的作用。

　　思明区市场监督管理局副局长吴晓明表示，食品安全教育应从小做起，这不仅有利于培养孩子们辨别食品安全的能力，提高防范食品安全的风险意识，也能让“小小食品安全官”们成为食品安全社会共治的有力推手，为创建食品安全示范城市贡献新的力量。

　　据记者了解，思明区举办的多样化食品安全教育方式，也会定期免费向市民朋友们开放，2018年以来，已有超过3000名孩子参与其中。

　　思明区市场监督管理局食品科科长纪荣祥表示，“好的食品企业成为‘食品安全教育基地’示范点后，不仅要把好食品安全基本关，还应主动、自觉地将自己所掌握的食品安全知识分享出去。今后，我们要打造越来越多像厦门元初食品股份有限公司这样的食品安全教育基地，也希望越来越多的企业能加入进来，让更多的人参与到食品安全知识的学习中，提升整个社会的食品安全意识。”

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