外卖配送员展示食安封签。蔚晓贤 摄

　　 今后，外卖在送餐过程中是否被打开过，只要看看包装上的封签就能知道了。日前，潍坊市食品药品监管局举行网络餐饮服务食品安全百万食安封签进店活动启动仪式。商户出餐后，要用统一的封签对餐品进行封口，如果餐品送到时封签有损，消费者可当场拒绝收餐。

　　食安封签是饿了么为保障消费者饮食安全推出的一项创新性举措。上线餐饮商户将制作好的外卖餐品包装后，贴上采用安全环保材质制成的专用标签，从“骑士”取餐到餐品送达消费者手中，封签须始终保持完好。

　　“首批一次性投放的100万份食安封签，主要面向中大型、高订单量的餐饮户，约涵盖1000家。”据饿了么副总裁、首席食品安全官王三虎介绍，饿了么前期针对封签的使用方法对商户进行了培训，并要求外卖配送人员取餐时检查食安封签的完整性，送餐过程中保持食安封签完整。王三虎表示，食安封签是外卖平台对包装安全的探索和尝试，倡导商家主动为外卖食品安全上道“安全锁”。

　　潍坊市食药监局餐饮科科长王磊表示，使用食安封签的初衷就是保障外卖餐品在配送过程中的完整和安全，避免送餐过程中食品受到污染；同时，进一步完善网络订餐领域食品安全管控的全流程体系：“实施食安封签，既是对消费者负责，也是对餐饮商户的保护和提升。”

　　“商家使用食安封签，传递出食品安全信念，可增强消费者对食品安全的信心。”在潍坊市高新区经营比萨店的李先生表示一定会主动配合。

　　食安封签项目将在潍坊市网络餐饮服务单位陆续推广使用，逐步实现“全覆盖”。

　　据悉，今年以来，潍坊市食药监局持续开展了网络订餐“净网”行动，采取平台自查、县级备案及监督检查、市级全面督导检查等方式，严格落实入网餐饮服务提供者主体责任，努力实现线上线下同标同质。截至目前，全市共出动执法人员4216人次，检查入网餐饮单位7387家次，责令整改5372家次，全市网络餐饮服务经营行为得到了进一步规范。

　　行动期间，饿了么积极配合，主动履行主体责任，落实入网餐饮单位资质审查工作。饿了么对潍坊市不符合入网标准的餐饮单位，主动进行了下线或拦截入网处理。据统计，今年以来，共拦截入网商户1128家次，主动下线2252家次。（蔚晓贤）

(责任编辑：)