中国食品药品网 记者 蒋守福 报道　近日，福建省永安市市场监督管理局组织开展养老机构、医疗机构食堂食品安全专项检查活动。

　　专项检查中，执法人员围绕四个重点方面开展食堂食品安全检查，即养老及医疗机构的食品安全主体责任落实情况；养老及医疗机构食品加工场所与设施、设备的运转和使用情况，各项食品安全管理制度落实情况，原料控制、加工操作、餐饮具洗消和食品留样情况；从业人员管理和食品安全管理人员培训情况；食品安全事故应急处置预案和处置程序制定情况。

　　截至目前，已检查医疗机构食堂2家、养老机构食堂4家，下发《责令整改通知书》2份；并适时组织“回头看”行动，督促养老机构、医疗机构高度重视食品安全问题，严格落实各项食品安全管理制度和食品安全主体责任，有效提高养老机构、医疗机构食品安全保障水平。

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