2020年5月20日是“中国学生营养日”，今年的主题是“合理膳食倡三减，良好习惯醋三健”。那么这里的三减、三健指的是什么呢？

　　三减即减盐、减油和减糖，而三健指的是健康的体重、健康的骨骼和健康的口腔。

　　减油减盐减糖是合理膳食、清淡饮食的主要组成部分，今年重点在学生营养日提出，说明健康的饮食习惯应当从小培养，孩子们作为祖国的花朵、未来的栋梁，应当从小养成良好的饮食习惯，才能减少今后患病的风险。例如进食过多的食盐会导致心血管疾病的发病风险升高，而油脂摄入过多是高脂血症、冠心病等疾病发病的危险因素之一。学生喜食甜饮料及添加糖的零食，不仅仅会导致肥胖、龋齿，还会降低其他健康食物的摄入量，从而造成膳食不均衡，加剧患慢性病的风险。

　　而青少年时期的骨骼健康，将决定日后出现骨质疏松的程度，同时拥有适宜的体重，不仅会让他们拥有一个轻松的童年，还可以降低其成年后出现肥胖的风险。另外儿童易患龋齿，并且进展较快，所以除了要定期进行口腔检查之外，还需要养成早晚刷牙、减少含糖零食摄入量的良好习惯。

　　所以，三减和三健并不是独立存在的，它们之间相辅相成，互相影响。只要做到这些要求，青少年就能拥有良好的生活习惯和健康的体魄。

　　为了孩子的健康，建议家长做到以下几点：

　　1、帮助或监督6岁以下的儿童刷牙，养成每天早晚刷牙的好习惯。

　　2、餐后用清水漱口，刷牙后不再进食。

　　3、每天累积不少于60分钟的身体活动，其中最好有不少于20分钟的户外阳光下的运动，但要注意保证安全。

　　4、合理膳食，食物多样化，以优质蛋白、复合碳水化合物为基础，摄入低能量、低脂肪、低糖、低盐的均衡膳食，注意奶类、蔬菜、水果的摄入量。

　　5、在外就餐时减少糖醋排骨、鱼香肉丝、拔丝地瓜等含糖较多菜肴的进食量。

　　6、减少含糖零食（如蜜饯、糕点、果酱、巧克力、冰淇淋等）及饮料的摄入频率。

　　7、少吃或不吃油炸食品，少吃或不吃咸菜、酱菜及熟食肉类制品（如：咸蛋、火腿肉、鱼罐头、牛肉干等）。

　　8、不要用菜汤泡饭。

　　最后，结合在日常工作中经常碰到的咨询案例，重点强调关于学生时期减重的问题。很多家长觉得孩子体重偏重，就一味的给孩子节食。但是，孩子正处于长身体的时候，简单粗暴的节食可能在短时间内会出现一定的作用，但是长期以往肯定会影响到孩子的整体营养摄入。所以对于这样的孩子来说，我的建议是从减少零食做起，减盐、减糖、减油，减少油炸食品、含糖饮料及速食、熟食肉类食物的摄入，用新鲜的蔬菜、水果及蒸、煮瘦肉或蛋类来代替。这样既能减少能量的摄入，又可以保证孩子必需营养素的摄入。同时再搭配合理有规律的运动，就可以达到保证健康体重的目的。（魏帼北京中医药大学东方医院营养科）

(责任编辑：刘思慧)