中国食品药品网讯 近日，江苏省市场监督管理局、安徽省市场监督管理局官网发布近期食品安全监督抽检情况通报，两地区抽检不合格产品共9批次，两地抽检不合格名单均涉及微生物污染、食品添加剂等问题。

　　江苏通报6批次不合格食品，韭菜因“腐霉利”超标上榜

　　《江苏省市场监督管理局关于6批次食品不合格情况的通告（2020年第14期）》（以下简称江苏省通告）显示，该局完成省级食品安全监督抽检任务456批次，涉及调味品、糕点、水产制品和食用农产品等食品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品450批次、不合格样品6批次。具体如下：

　　2批次食品检出农药残留问题，分别为镇江市扬中市南园农贸市场李飞销售的韭菜，腐霉利和克百威不符合食品安全国家标准规定；镇江市丹阳市开发区华阳菜市场13-15号万黎华销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。

　　2批次食品检出食品添加剂问题，分别为昆山润华商业有限公司南京瑞金分公司销售的标称苏州恒泰兴投资有限公司委托苏州好唯加食品有限公司生产的葱姜料酒（调味料酒），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定；连云港市灌云县杨集镇聚三源超市销售的标称连云港市灌南县瑞源食品厂生产的老鲁食品系列，糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定。

　　此外，还有2批次食品分别检出微生物污染、质量指标不达标问题，分别为镇江市高新区悦尚超市销售的标称启东市强兴水产品厂生产的即食海蜇，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；南京市六合区华峦百货超市店销售的标称南京好味来食品有限责任公司委托南京福安食品有限公司生产的原味咔嗞酥，酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

　　其中，江苏省通告附件《部分不合格项目的小知识》中介绍到腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性低。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

　　安徽通报3批次食品抽检不合格食用油非法添加剂榜上有名

　　据《安徽省市场监督管理局关于3批次食品不合格情况的通告（2020年第25期）》（以下简称安徽省通告），该局组织抽检糕点、食用油、油脂及其制品、酒类等3类食品157批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品154批次、不合格样品3批次，具体不合格情况如下：

　　1批次面包检出微生物污染问题，为安徽徽客隆连锁超市有限公司（铜陵）经销的、标称合肥市金鑫园食品有限公司生产的原切南瓜味吐司面包，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

　　2批次调和油检出食品添加剂问题，分别为合肥市肥东县红城超市排头社区店经销的、标称合肥市三强调味品厂生产的芝麻调和油，合肥精品好又多超市连锁有限公司天鹅湖路店经销的、标称合肥市肥东响香麻油食品厂生产的黑芝麻调味油，乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定。

　　其中，安徽省通告附件《部分不合格项目的小知识》（以下简称《小知识》）介绍，乙基麦芽酚属于食品添加剂，是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。因为乙基麦芽酚能使食品中原有香味得到调和、改良和提升，所以经常被作为香味改良剂。同时乙基麦芽酚还具有去除原料的杂味，保持长久的清香的功效。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，植物油脂不得添加食品用香料、香精，即乙基麦芽酚为不得检出。食用植物油中检出乙基麦芽酚，可能是生产厂家非法添加导致。

　　微生物污染不可忽视菌落总数超标为主因

　　两地食品抽检情况通报显示，微生物污染依旧是影响食品安全的重要原因。涉及2批次不合格产品的原因主要集中在菌落总数超标。

　　《小知识》介绍，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

　　据悉，针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，两地市场监管局已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理。（姜秀平）

(责任编辑：宋莉)