乳业一直处于白热化的竞争状态，第一把交椅谁来坐也一直被争得头破血流。每到新年交替之时都是各种评选和排名一拥而出的时期。每年一度的“全国市场销量领先品牌信息发布会”日前在人民大会堂隆重召开。据国家统计局中国行业企业信息中心公布，经过十多年的高速发展，品牌估值超过180亿元、被誉为“最有价值民族品牌之一“的内蒙古蒙牛乳业集团不仅再度蝉联液态奶全国销量冠军，并在冰淇淋市场上二度夺魁，而2003年才进入市场的蒙牛酸奶，也首次登上了销量冠军宝座，可谓成为“三冠王”。
    而对于该结果的公布，另一乳业巨头似乎并不认可，而且反应非常激烈。伊利的公关公司随即向记者发来声明，表示对“国家统计局行业信息发布中心”的机构资质表示质疑，并已与国家统计局进行了联系，且国家统计局已明确告知伊利集团，从未发布过此类调查结果，并开始着手调查此事。伊利认为调查数据、评选标准不明，伊利集团明确质疑该中心发布数据的准确性、公正性和权威性。伊利方面认为，中国乳业行业公认的三巨头伊利、光明、蒙牛，均是上市公司，关于中国乳业2006年度的发展情况，应根据各公司最为真实的财务数据为依据，进行评论和总结，但截至目前，3家公司均未披露2006年度财务报表。
    其实，伊利只是对今年的公布结果表示出了质疑，而因为该信息发布会是每年一度，通过在网上搜索不难找到，关于以往的发布，伊利也曾上过榜，而且也曾大肆的宣传过自己上榜。
    据了解，“全国市场销量领先品牌信息发布会”今年发布的数据显示，2006年我国消费市场品牌集中度进一步提高，六成以上的市场购买力投向了海尔、蒙牛等名优品牌；同时，民族品牌在各个市场领域的竞争力持续提升，在全国八十余种消费品销量前10位品牌的份额构成中，国产品牌的比重高达62．61％，成为我国居民消费的主流。该统计表明，在国内乳品市场，民族品牌更将国际同行彻底边缘化，在涉及乳业的四项调查中，夺冠的均为国产品牌。在国内乳品市场最重要和最核心的液态奶市场，蒙牛的市场占有率相比前一年大幅提升10个百分点，达到了35．5％（按销量计），这一数据表明，目前在中国，消费者每喝3杯奶，其中就有1杯是蒙牛牛奶。与此同时，民族乳业品牌也开始向国际市场发起冲击，2006年上半年，乳制品出口3．7万吨，同比增长19．56％，其中，作为连续数年出口量最大的乳业企业，蒙牛已经深入到菲律宾、马来西亚、蒙古、美国等7个国家和地区市场，并于2004、2005年连续两年在香港常温奶市场占据销量第一的位置。资深乳业专家指出，随着乳业发展日趋成熟和多元化，民族乳品企业应该加强自主创新，打造优质产品，同时积极推动普及公众饮奶工作，以保持行业及企业的快速成长。

    乳企巨头出击高端奶

    在前不久召开的第27届IDF（世界乳品联合会）世界乳业大会上，IDF主席吉姆·贝格先生指出，中国乳业的发展可以说是近年来全球乳业的最亮点，目前，全球乳业的50％以上的增量即来自中国。而从此次公布的数据来看，在行业发展的同时，中国乳制品市场的供求关系也发生了很大变化，部分大、中城市的市场已经开始相对饱和。摆脱低水平的价格战，从根本上提升产品品质，使消费者从“有奶喝”转变为“喝好奶”，成为2006年中国乳业发展的一大特色。
    从2005年底开始，蒙牛乳业率先发力高端奶市场，推出了源自中国乳都核心区的特仑苏牛奶，“在高端市场一路凯歌”，并表示，“特仑苏的诞生表明，乳品企业开始向高利润的高端乳品领域进军”。据了解，像特仑苏这样的高端产品，100克牛奶中含有优质天然乳蛋白达3．3克，超过国家标准11．2％，整体营养高于普通牛奶，因而受到了对于生活品质有更高需求的消费者的广泛认同，并在有“全球乳业奥运会”之称的IDF（国际乳品联合会）世界乳业大会上、挫败几十家来自欧美等世界乳业强国的跨国牛奶巨头，一举夺得“IDF全球乳业创新大奖”，为中国乳业夺得了世界乳业大会104年历史上的第一枚金牌。现在，特仑苏不仅是香港迪士尼酒店的专用乳品，还在前两天成为博鳌亚洲论坛的官方合作品牌，成为招待比尔·盖茨等全球政要和商业领袖的“杯中物”。

    自主创新超越“细菌战”

    其实，2006年中国乳品市场打起了“细菌战”，乳品企业纷纷通过添加菌种的方式，推动乳品功能研发升级，然而易混淆、易模仿等特点使得此类产品在市场上较为混乱，许多厂家的产品完全不具备活性菌的产品却冠以活性菌产品销售，令消费者在挑选时难辨真假。
    与此同时，乳业巨头则着力加强自主创新的多元化和差异化，以求从纷乱的“细菌战”中独树一帜。此次的“三冠王”蒙牛乳业与丹麦最大的益生菌企业科汉森合作为中国人量身打造LAB益生菌酸奶和冠益乳，掀起了酸奶领域的“益生菌”浪潮，在“细菌战”中独占鳌头，对蒙牛酸奶问鼎冠军出力不少。2006年底，蒙牛又与全球最大的酸奶制造企业法国达能成立合资公司，共同引入全球最先进的酸奶技术，进一步提升民族乳业的核心竞争力。
    “创新更要避免扁平化和同质化。”一位资深乳业专家告诉记者，乳业的“细菌战”攻略表明，只要敢于创新、脚踏实地、长期投入，中国乳业也能在日益激烈的市场竞争中创造属于自己的独创优势，从而推动中国从牛奶弱国向牛奶强国的跨越性发展，打造国际一流的中国乳业名牌。
    蒙牛率先启动总理牛奶梦想，发起中国牛奶运动，得到了社会的好评，在回报社会中做出了实质性的一大步，报告指出，2006年蒙牛投入1亿元发起了“每天一斤奶，强壮中国人”的“牛奶运动”，向全国500所小学的学生每天供应一包蒙牛牛奶，受到了专家们的一致好评。蒙牛的社会责任理念，也影响了越来越多的社会力量。据了解，NBA联盟以及众多国内国际企业和社会组织正在与蒙牛积极进行沟通，准备加入蒙牛发起的普及饮奶的牛奶运动。

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