随着中秋节临近，种类繁多的月饼已经摆满了各大商超的柜台。然而，与往年相比，今年的月饼市场无论是价格、还是销售趋势都稍显平淡。特别是在政府遏制“三公”消费，倡导节俭风气的感召之下，各地严格落实“中央八项禁令”，导致今年高端礼盒销售遇冷，团购市场大幅下降，“天价月饼”难觅踪影，平价月饼大行其道。

　　包装简约而实用　　价格主打亲民牌

　　中秋节将至，月饼销售将逐渐进入高峰期。然而，近日笔者走访市场了解到，今年超市、商场的月饼均不如往年好卖。随着各地严格落实中央厉行节约的有关规定和市民消费趋于理性的影响，集团消费和高端消费大幅减少，让今年的月饼市场猛打“亲民牌”。

　　据了解，面对高端礼盒、大宗团购遇冷的窘况，不少厂商为迎合消费市场的变化，更多地看重大众化的需求，在产品开发上走平民路线，今年豪华包装的“天价月饼”已无市场，包装简约的中低档月饼和散装月饼受到青睐。

　　具体反映到生产和市场上，虽然今年生产月饼的主要原材料价格较去年有所上涨，但生产企业大多通过加强内部管理和成本控制来消化上涨压力，因此今年月饼总体价格更加趋于平民化，高价月饼品种全面减少，大部分礼盒在200元以下，主流月饼价格每块均在10元以下。就连往年难觅200元以下月饼礼盒的星级酒店，今年也放低了身段，纷纷推出了平价月饼礼盒。

　　据市场观察发现，与往年“盒子大月饼小”、“裹了一层又一层”的现象不同的是，今年月饼包装纷纷走起了简约路线，不仅外观上“小巧”，盒内也很“充实”。笔者在某商场分别选取了3个不同厂家生产的200元/盒以上的月饼各一盒，结果发现，这3盒月饼均为硬纸盒包装，且盒内月饼排列都非常紧凑，基本找不到太多空隙，且全部只有2层包装，符合国家标准。

　　集团消费大幅减少　　全国饼市一片清淡

　　在调查走访中，某商场经理告诉笔者，由于中央多条禁令严禁公款送月饼，月饼市场上的高价礼盒受冷遇，本店月饼销量下降了一半。而来买礼盒的，大部分都是个人，送亲朋好友，选择也是200元左右的平价礼盒，集团消费大单已很少见。

　　据了解，今年月饼市场一片惨淡并非个案，全国各地都出现了类似的情况。据媒体报道，受政府限制三公消费政策等的影响，全国月饼生产量总体缩减，月饼的销售比往年清淡了许多，各家商场纷纷调整策略，将市场更多地转向了企业和个人。

　　事实上，为适应去年以来市场形势的变化，早在今年月饼生产开季之初，业内相关人士就预计到月饼市场将有很大变数，很多生产企业都表示，将尽力调整生产方向，着重推出大众化产品，避免月饼滞销积压。总体来讲普遍采取了“减少高端、扩大中低档，减少礼盒、增加散装”的策略，因此，面对如今惨淡的市场窘况，生产厂家并没有显得惊慌失措。相对于厂家，商场、超市等各大卖场也主动下调了销售目标，并着力培育线上销售渠道，纷纷推出了多种促销活动，以满足大众化的消费需求。

　　 平民月饼健康回归　　传统文化推升品牌

　　不久前，2014年中国月饼行业高峰论坛在江苏无锡举行。论坛的主题是“弘扬传统文化，继承创新发展”。来自全国75家月饼生产骨干企业的代表参加了会议。

　　业内人士指出，一年一度的中国月饼行业高峰论坛正是月饼行业的产销风向标。许多代表表示，勤俭节约、反对浪费之风正在改变着国人的消费观念，回归理智，厉行节约，更追求品质和价值的一致性。今后月饼消费出现逆转，公款消费、高档礼盒月饼被遏制和压缩已成必然，月饼生产企业必须主动调整产品结构，来接近大众化，不断进行技术创新，为老百姓送上健康月饼。

　　事实上，近年来月饼市场的品牌集中度已经得到进一步提升，市场抽检合格率逐年提高，食品安全得到了有效保证，过度包装已经得到有效遏制。目前主流厂商的月饼包装简约适度，更注重低碳环保，包装设计充分体现了民族风格和节日气氛。

　　“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”。月饼是中国人的中秋情结，中秋文化有多久，月饼行业就会走多远。业内人士表示，尽管目前形势严峻，但机遇与挑战并存，作为传承传统文化的民族品牌，提高月饼质量，保证食品安全，满足大众消费需求，共同营造中秋氛围，是责任之所在。

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