近日，由中国食品药品检定研究院（以下简称中检院）发起的“食品中沙门氏菌测定”检验机构能力评价项目正式完成，标志着我国地方检验机构检验检测能力再次通过系统性技术评价，也标志着我国地方检测机构服务监管、提供技术支撑能力的进一步增强和完善。

据了解，从2013年开始，中检院组织实施了检验检测实验室能力验证项目，以进一步提升各级检验机构检验检测能力，为监管提供技术支撑。中检院检验机构能力评价研究中心副主任项新华表示：“从项目执行情况看，各级检验机构的检验检测能力提升明显。”

能力验证全覆盖

沙门氏菌是一种常见且活跃的食源性致病菌，主要传播媒介为蛋、家禽和肉类产品，尤以小孩、老年人及免疫缺陷个体受威胁最大。人体感染沙门氏菌容易引起食物中毒，导致胃肠炎、伤寒和副伤寒等疾病。在我国，食品沙门氏菌污染率比较高，一般在5~8月份属于污染高发季节。

基于沙门氏菌容易引发食品安全风险，2013年，中检院启动了“食品中沙门氏菌测定”项目，对各地方检验所进行了能力测试。

“这就像是一场考试，中检院是考官，地方检测机构是考生，考题发下来以后，考生答题，最后再由中检院评定考试结果。”项新华说，“既然是考试，参加者总会得到不同的分数和名次。考试后，我们进行卷面分析，对于成绩好的单位，予以充分肯定；对于结果不满意的单位，从分析原因入手，帮助其分析可能影响结果的因素，有针对性地开展培训，从而达到全国检验检测机构的检测能力共同提高的目的。”

据了解，此次能力验证项目，地方检验机构最初的沙门氏菌血清型鉴定考核通过率仅为67%。通过持续开展能力验证考核、评价和技术交流，全国食品药品检验机构考核通过率上升到92%，大大提高了食品安全检测能力，确保了食品安全。

项新华告诉记者，检测检验机构的测定项目多是与人民群众饮食用药安全密切相关，既有社会关注度高、影响面大的安全风险较高项目，如食品明胶中铬、乳粉中沙门氏菌；也有考察检验机构基础性技术能力的项目，如药品的pH值、六味安消胶囊含量测定等。“一定程度上反映出各级食品药品检验机构的能力和水平。”项新华说。

截至今年8月，各地方检测机构参加中检院能力验证共计6800项次，参与机构超过1000家，能力检验范围涵盖了食品、化妆品、中药、化药、生物、实验动物、诊断试剂以及有源及无源器械等多项领域，参与单位涵盖了食药检系统实验室、企业质控实验室以及第三方检测机构等。

体系建设显权威

中检院在对地方检验机构进行能力验证的同时，也在不断进行自身质量管理体系建设，以确保能力验证工作的权威性。

2015年4月，在国务院“互联网+”的号召下，中检院自主研发的能力验证平台系统正式上线，消除了能力验证地域间存在的壁垒，便利了中检院与地方检验机构能力验证的工作交流。同时，平台数据库还将地方检验机构能力验证数据进行了归总，也便利了政府的集中统一管理。

为确保质量检测能力，中检院建立了阵容强大的能力验证团队。据项新华介绍，中检院现有40多人组成的能力验证项目团队，95%的成员具有研究生以上学历，18人具有正高级技术职称，4人具有博士后海外工作经历。

除了组建专业技术团队，2014年，中检院还根据ISO/IEC17043国际标准制定了我国的检验机构能力评价制度和质量体系框架，制定了涵盖食品、化妆品、生物制品等多项相关领域工作的操作技术规范SOP（标准作业程序），以确保所有能力验证工作符合国际标准。

目前，中检院共有24个产品59个参数获得了CNAS（中国合格评定国家认可委员会）认可，并且获得了全国食品药品监管系统第一张PTP（Proficiency Testing Provider）证书。

“这是对于能力验证工作规范运行最有力的证明。”项新华表示，当前，中检院能力验证证书在亚太地区被广泛承认。随着能力验证工作的不断推进，中检院取得了能力验证国际通行资质。

“能力验证作为检验检测机构技术评价的重要手段，正愈发得到各方的重视，2016年国家食品药品监督管理总局专门发文加强此项工作。接下来，中检院将继续开展相关仿制药一致性评价涉及的检验、中成药农药残留、植物性食品中农药残留等众多项目，最终目标是领域全覆盖，全面提升我国食品药品检验检测能力和质量控制水平。”项新华说。

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