中国食品药品网讯（通讯员苏博） 食品安全是重大的民生和公共安全问题，关系人民群众身体健康和生命安全。惠济区作为河南省会郑州市重要的食品生产、流通大区，辖区有三全、思念等全国速冻食品龙头企业以及中原四季水产物流港、中部两岸海鲜物流港、信基调味品城等多个辐射全国的大型食品批发商场，食品产业比较发达，食品安全监管任务繁重。

　　自2019年2月成立以来，郑州市惠济区市场监管局将食品安全监管工作作为全局工作的重中之重，结合辖区实际，逐步探索出了一套具有惠济特色的“创建+6S+记分制+协会+协管”食品安全监管新模式，有力促进全区食品安全整体状况持续向好、食品安全治理水平稳步提升、食品产业健康持续发展、食品安全公众满意度显著提升。

　　一是推进省级食品安全示范区创建。按照区委、区政府工作部署，该局认真对照创建标准进行查漏补缺，加大创建宣传力度，稳步推进示范街、示范店创建及明厨亮灶等工作，促进辖区食品安全治理能力得到进一步提升，有力促进了食品经营健康发展。截至目前，已完成9家市级食品流通安全管理示范单位、16家市级餐饮示范店创建工作，全区36家学校52个食堂以及86个托幼机构食堂已全部安装“互联网+明厨亮灶”并投入使用，803家社会餐饮单位已实现“明厨亮灶”，开展食品安全监督抽检1200余批次，成立2家食品安全科普教育基地。

　　二是开展“6S”标准化管理建设。该局下发《食品生产经营单位“6S”标准化管理建设工作方案》，成立领导小组，制定责任清单，定期召开“6S”管理推进会对工作任务进行督导落实，举全局之力对全区食品生产经营单位特别是“两小”门店进行整治提升，确保“6S”管理取得实效。同时，为明确工作标准、提升工作效率，该局组织业务骨干加班加点历时三天、投入十万余元将新城路打造成为一条高标准、高质量的“6S”管理精品示范街，并分批组织各监管所监管人员和经营单位负责人到该示范街进行现场观摩学习，带动其他7个镇（街道）分别建成了1条“6S”管理示范街，引领全区“6S”标准化管理建设工作顺利开展。目前，全区食品生产经营单位已全部达到食品安全“6S”标准。

　　三是实行食品安全监管记分制。2019年12月，经过近三个月的反复研究、论证和修改，该局制定了《郑州市惠济区食品安全监管记分管理办法》（以下简称《办法》），自2020年1月1日起正式施行。该《办法》依据相关法律法规，结合风险分级分类管理原则，适用于全区持有有效《食品经营许可证》、《食品经营小登记证》的餐饮服务提供者。按照该《办法》，自餐饮服务提供者获得食品经营许可证的发证之日起，每12个月为一个记分周期，每2个月检查一次。市场监管部门依据餐饮服务提供者在记分周期内的记分情况实施量化分级评定管理，餐饮服务提供者记分周期内累积记分达到12分的，将被降为C级，应依据《食品生产经营日常监督检查管理办法》等有关规定，主动停止一切经营行为开展整改。整改结束后，由市场监管部门验收合格，对其等级进行调整后，方可开展经营。如未停业整改，市场监管部门将依据《食品安全法》有关规定进行处罚，并向社会公告。

　　四是发挥行业协会积极作用。2019年11月，该局组织成立郑州市惠济区餐饮行业协会，审议并通过了《郑州市惠济区餐饮行业协会章程》、《郑州市惠济区餐饮行业协会会员管理办法》及《郑州市惠济区餐饮行业协会选举办法》，选举产生了会长、副会长、秘书长、副秘书长以及理事长。该协会将积极组织行业交流，发挥自身资源优势，打造绿色、活力、魅力的惠济餐饮品牌，对推动郑州市惠济区餐饮行业健康发展、保障食品安全起到积极作用。

　　五是充实基层食品安全协管力量。为进一步夯实基层食品安全监管基础，该局成立食品安全协管大队，由30名作风好、能力强的协管员及社会招聘人员组成，主要有以下职责：分组对全区食品生产经营单位尤其是餐饮服务单位、食品流通经营单位进行不间断巡查，掌握辖区食品生产经营单位管理情况,督促落实“6S”标准；协助市场监管部门落实食品安全记分制，发现违法违规单位，及时向市场监管部门报告，由市场监管部门对其进行扣分、处罚；向群众宣传食品安全法律法规、方针政策及安全饮食常识；协助市场监管部门开展食品安全专项整治行动；收集辖区群众食品安全投诉，并及时向市场监管部门报告。

　　郑州市惠济区市场监管局党组书记、局长张春雨表示，2020年，该局将以“创建+6S+记分制+协会+协管”食品安全监管新模式为统领，进一步完善责任明确、制度健全、运转高效、风险可控的食品安全体系，力争实现食品安全治理能力、食品安全保障水平、食品产业发展水平和人民群众满意度明显提升，为惠济区加快构建“一核三带六园”空间布局及“四城联建”提供有力的食品安全保障。

(责任编辑：郭厚杰)