中国食品药品网讯 2022年，贵州省黔南布依族苗族自治州市场监督管理局认真落实“四个最严”要求，着力加强校园食品安全人防、物防、技防建设，全面提升校园食品安全风险防控能力。

　　提升“人防”能力。通过教育部门随机抽查督查、市场监管部门全覆盖监督检查等形式，督促学校严格落实食品安全校长（园长）负责制，督促学校严格执行高风险食品目录、学校负责人陪餐制度和餐前查验制度。

　　筑牢“物防”屏障。督促学校食堂、供餐单位和涉校食品配送企业每周开展食品安全自查，规范原料进货查验、食品加工制作、分餐配送、食品留样等行为，同时开展校园食品安全专项抽检，公布抽检结果并及时处置不合格食品。截至目前，该局检查学校食堂3552家次、营养餐食材配送企业15家，排查风险隐患问题314个，查处校园食品安全案件21件；抽检涉校食品413批次，对16批次不合格食品进行核查处置。

　　推进“技防”建设。市场监管与教育部门加强联动，推进校园智慧监管平台运用，利用“互联网+明厨亮灶”开展线上巡查，及时督促学校食堂规范加工过程并针对巡查中发现的问题责令限期整改。截至目前，全州1306家学校食堂建成“互联网+明厨亮灶”，覆盖率82.82%。（李志勇 赵佳星）

(责任编辑：常靖婕)