铁锅炒菜补铁？吃菠菜补铁？真相是……

对于补铁的各种民间说法，到底哪一个是谣言、哪一个是真相？动物肝脏、动物血以及瘦肉才是补铁最可靠的食物来源。 【详情】

补铁 / 内脏 / 菠菜

食品安全消费提示：肉松、肉粉松，别再“傻傻”分不清

肉松是一种休闲肉干制品，深受“吃货”们的青睐。然而，不同种类的肉松价格相差甚远，而主要原因就是有些所谓肉松其实是肉含量很少的肉粉松。【详情】

肉松 / 分辨 / 做法

鱼肉吃多了会汞中毒吗？

日常饮食中多用鱼肉替代部分畜类肥肉，的确有助于降低血脂和胆固醇；而鱼肉吃多了导致汞中毒的情况，主要是因为经常食用或过量食用了某些深海鱼类。【详情】

鱼肉 / 中毒 / 血脂

生肉不能直接在家冲洗？咱又做错了？

肉上有一些细菌，用水冲洗的时候，会随着水溅到水池与灶台上从而造成细菌的扩散。【详情】

生肉 / 冲洗 / 细菌

益生菌不能包治百病

益生菌常被某些酸奶品牌说得很神奇，甚至说它能包治百病，事实果真如此吗？【详情】

肠道 / 营养 / 消化

吃胖点儿能抗冻？囤肉也是有讲究的！

春节过后，不少人感叹没能摆脱“每逢佳节胖三斤”的魔咒。别再用“多吃点儿能抗冻”来自我安慰了。近期发布的“科学”流言榜告诉大家——能抗冻的并不是脂肪。 【详情】

服药 / 牙膏 / 屯肉

关于吃油的学问，今天讲清楚

生命离不开能量供给，碳水化合物、脂类、蛋白质被称为“三大营养素”，它们是提供能量和维持生命活动的最基础的三种物质。其中的“脂类”就包括膳食中的“油”。【详情】

脂肪 / 饱和 / 营养

“无蔗糖”不等于100%不含糖

固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。近年来，当人们普遍关注饮料、食品含糖时，有些商家打出“无蔗糖”概念误导消费者，实际情况是“无蔗糖”不等于“无糖”，而“无糖”也不见得是真的不含糖。此举还可能因此引发消费放松警惕，更加过量消费含糖饮...【详情】

饮料 / 含糖 / 无蔗糖

“白盖鸡油菌能吃吗”需要从演化深处解答

人们就不会只想着吃白盖鸡油菌。至于未来，是否在发现一种新物种的时候不只是想到吃，则要靠经济的发展、物质的丰富和教化的作用。提高整个社会的科学素养，这属于文明演化的结果【详情】

演化 / 物种 / 基因