• 靠吃抗癌食物就能防癌?不现实

    对于癌症这个威胁人类健康的“超级杀手”,大家已不再陌生。数据显示,我国每年新发癌症病例约380万,死亡人数约229万,发病率及死亡率呈现逐年上升趋势。不过,我们也不必谈“癌”色变。国际经验表明,采取积极预防、早期筛查、规范治疗等措施,对于降低癌症的发病率和...【详情】
    抗癌 / 食物 / 癌症 / 止痛药
  • 洋葱皮可帮你控油温

    副教授范志红介绍了一种“洋葱皮测试法”:将洋葱皮扔进油锅里,葱皮接触热油后会起油泡,可以通过油泡来判断油温。如果葱皮周围的油泡很少,说明油温还不够;如果葱皮很快变黄,那么油的温度就可能太高了;最好是看见葱皮颜色未变,同时边上还陆续冒着小油泡,这就是合...【详情】
    油温 / 洋葱 / 营养 / 葱皮 / 油泡
  • 如何判断某种水果适不适合老人吃?

    水果已经成为生活中必不可少的食物之一,很多老人都很喜欢吃水果。尤其是立秋后,各种水果纷纷上市,葡萄、石榴、苹果、梨等水果都挺好,富含维生素C、β胡萝卜素等。但对于老年人来说,一步入老年阶段,体内细胞减少矿物质流失,生理代谢功能开始减弱,开始出现基础代...【详情】
    水果 / 老人 / 老年人 / 蔬菜
  • 食品添加剂不能用?谣言!

    随着我们国家食品添加剂相关科普活动的开展,关于食品添加剂的谣言也越来越少了,但是在生活当中还是会碰到这样或那样让人哭笑不得的事情——自己做吃的就更健康吗?生活中这些话你一定听过我是陕西人,陕西人爱吃面食,我母亲在家做饭的时候都会这样告诉我,面条一定要...【详情】
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  • 吃秋刀鱼,别去内脏 眼清、鳃红、皮紧、嘴黄是新鲜的标志

    脂肪含量丰富、体内的生物酶活性又高,因此极易腐坏。判断秋刀鱼新不新鲜,首先要看鱼眼和鱼鳃,鱼眼清澈透明,鱼鳃红润艳丽的为新鲜;其次是鱼身,鱼皮紧致而完整,并泛有金属光泽的为新鲜。此外,新鲜秋刀鱼还有个典型特征,就是“嘴尖儿”如果呈现鲜亮的蜡黄色泽,也...【详情】
    秋刀 / 刀鱼 / 新鲜
  • 靠吃红枣补血不靠谱

    面色苍白、嘴唇无血色、容易头晕、乏力……很可能是贫血了。身边人可能又会劝你多吃点红枣红糖补补吧,听起来好像一切红色的东西都能补血,但这还真不一定管用。贫血是婴幼儿、少年儿童、孕产妇、老年人、消瘦人群、素食人群和消化系统疾病患者常见的健康问题。贫血最为...【详情】
    红枣 / 贫血 / 补血
  • 代餐:减肥神器还是智商税?

    争议的问题还是“代餐减肥是不是智商税?”之所以产生这样的争议,和代餐地毯式的减肥广告轰炸不无关系。以WonderLab为例,记者在小红书数据分析平台千瓜数据上检索“WonderLab”,相关笔记超过1000条,内容主要关于“减脂食品测评”“宿舍减脂必囤”等减肥主题。依靠代...【详情】
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  • 隔夜菜怎么吃才健康?

    工作日的中午,我经常会用头天晚上的饭菜做便当。您可能会问了:不是说隔夜菜不健康吗?隔夜菜健不健康,不能一言以蔽之,跟储存条件、食材、烹调方法都很有关系。许多人担心隔夜菜不健康,是因听说“隔夜菜会致癌”——隔夜菜会产生大量亚硝酸盐,亚硝酸盐进入体内会生...【详情】
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  • 哺乳期高糖饮食影响婴儿认知 但它不是决定性因素

    这篇文章具有一定的科学价值,但并不是一篇大样本、设计特别严谨、对于今后女性哺乳期营养膳食有绝对指导意义的文章。“婴儿认知能力发育受到多因素影响,主要取决于家庭的养育方式和饮食习惯,母乳中的果糖含量只是单一因素。”她说。养育环境对孩子认知水平有影响研究...【详情】
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