• 多吃二两油炸食品就会得心脏病?

    最近突然冒出了很多惊悚的“标题党”文章:“油炸食品有毒,每周多吃114克就会离心脏病不远了”“这样吃油炸食品,迟早一天心衰、冠心病会找上你”。仔细一看你会发现,这些观点都出自一篇最新研究:“每周多吃114克油炸食品,就会增加心血管疾病的风险”。【详情】
    油炸 / 健康 / 食品
  • 何为全谷物 四分之三的消费者说不清

    近日,科信食品与健康信息交流中心开展专项调查,揭示了中国消费者对全谷物的认知状况。该调查共计获得5259份有效问卷,以20-39岁成年人为主。尽管大多数消费者认为全谷物比精制谷物更营养、更健康,但仅有24.6%的消费者能够说清楚什么是全谷物。同时,95%的消费者对全...【详情】
    全谷物 / 认知 / 食品
  • “0糖”口号何以“俘获”诸多消费者

    以“0糖”概念火出圈的某品牌饮料最近“翻车”了。据澎湃新闻网等媒体报道,日前,该品牌就宣传0蔗糖致歉,称在相关产品标示和宣传中,没有说明“0糖”和“0蔗糖”的区别,容易引发误解。目前该品牌已经对产品进行了修正升级:包装从原来的“0蔗糖 低脂肪”改为“低糖 ...【详情】
    蔗糖 / 食品 / 标签
  • 豆浆和酸奶等酸性食物 真的相克吗?

    你是否会经常听见有人说豆浆和酸性食物不能一起食用?你身边的人有没有因为喝了豆浆后而对酸性食物小心翼翼?有一些网上的所谓健康养生类的文章经常会给一些百姓指导建议。但其中部分为博眼球,夸大其词,说得有模有样,让听的人是战战兢兢,小心翼翼。【详情】
    豆浆 / 酸奶 / 相克
  • 网传香椿中亚硝酸盐致癌?专家为你揭示真相!

    又是一年春来到,大量香椿也随之上市。香椿芽因独特的味道让很多人深深迷恋,价格也被一些商家炒到过90元左右一斤。【详情】
    香椿 / 亚硝酸盐
  • 适量饮酒保护心血管无科学依据

    适量饮酒保护心血管?研究证据不支持。这个结论来自于北京大学公共卫生学院李立明教授团队和牛津大学陈铮明教授团队的一项联合研究。该研究针对喝酒与心血管疾病关系,对50余万人进行了近10年的随访。【详情】
    饮酒 / 心血管 / 酒精
  • 核辐照鸡爪致癌? 别听传言!这些知识才是该信的

    其实,人们对核辐射的担心一直存在,与该技术相关的传言也从未间断:住在核电站旁会被辐射、受到核辐射之后就无药可救了……这些说法是真是假?核辐射真有那么可怕吗?【详情】
    核辐射 / 辐照 / 辐射 / 食品
  • “吃素养生”关键并非吃素,而是均衡饮食

    然而素食真的健康吗?长期吃素又是否会对身体产生影响?对此,沪上部分医学专家直言,素食是一种生活方式,而不适合作为一种养生方式。同时,对于大多数人而言,不管是否崇尚“素食主义”,最重要的仍然是日常饮食均衡。【详情】
    素食 / 吃素 / 饮食
  • 食品包装上的营养标签变了,你看得懂吗

    “由于经济水平的发展,居民膳食中预包装食品(预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品——记者注)消费的占比越来越高,随着公众的营养健康意识日益提高,消费者也越来越关注营养标签。因此,对预包装食品上的营养标签加强管理,显得越来越重要。”健康中国行动...【详情】
    营养 / 食品 / 标签 / 成分