一、功效

　　苍术味辛、苦，性温。归脾、胃、肝经。具有燥湿健脾、祛风、散寒、明目功效。用于腕腹胀满、泄泻、水肿、脚气痿跸、风湿痹痛、风寒感冒等症。

　　二、产地分布

　　苍术商品分三大类，茅苍术又名南苍术、北苍术；关苍术又名白苍术，朝鲜、南韩、日本称之为白术。

　　１、茅苍术，断面有朱砂点。主产于黄河以南，江苏茅山是它的道地产区，所以叫茅苍术。江苏、安徽、四川、湖北、江西、河南、山东，主产于江苏句容、江宁、南京城郊及金檀、溧阳、溧水、丹徒；安徽滁县；浙江寿昌（建德县）；四川巫山；河南三门峡、灵宝、卢氏、陕县、渑池等。

　　２、北苍术，断面有雄黄点。主产于河北、山西、陕西、山东、东北三省。内蒙古的东三盟有大片野生的苍术，主要集中在赤峰、哲盟、兴安盟。黑龙江、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、宁夏、甘肃、北京、天津，主产于黑龙江龙江、讷河、杜蒙、甘南、林甸、依安、富裕、泰来、齐齐哈尔；辽宁朝阳、建平、凌原；河北玉田、遵化、宣化；河南信阳、新县；山东崂山、淄川、北京怀柔；天津蓟县；山西沁源、晋城、长治；河南林县、辉县等。

　　３、关苍术，断面为白粉渣，没有油点。为地方习用品，主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、内蒙古，主产于黑龙江伊春、北安、黑河、佳木斯、桦川；辽宁本溪、新滨、桓仁、宽甸。朝鲜苍术，分布于我国东北地区。

　　三、生长习性

　　苍术喜凉爽气候。北苍术野生于草原草甸，南苍术野生于低山阴坡疏林边、灌木丛中及草丛中。

　　茅苍术多年生长在丘陵，杂草或树林中，喜凉爽、温和、湿润的气候，耐寒力较强，但怕强光和高温，生长期要求温度１５～２５摄氏度。

　　北苍术多年生长在森林草原地带的阳坡、半阴坡灌丛群落中，耐寒性强，喜冷凉，光照充足，昼夜温差较大的条件

　　关苍术多年生长在稀疏柞桦林、灌木林带山坡草地、灌丛及林间草丛中，为稀见伴生植物，土壤多为表土层疏松、肥沃、渗透性良好的暗棕壤或砂壤土。

　　一般资源均为野生，多年生长。家种的苍术需生长两年后起收。野生茅苍术春、夏、秋均可采挖，以８月份采挖的质量最佳，茅苍术多在秋季采挖；北苍术春、秋两季采挖，但以秋后至春初苗未出土前采挖质量较好。

　　五、加工方法

　　茅苍术挖出后，去掉地上部分和抖掉根茎上的泥沙，晒干后撞去须根，或晒至九成干时用微火燎掉须毛即可。

　　北苍术挖出后，除去茎叶和泥土，晒至四五成干时装入筐内，撞掉部分须根，表皮呈黑褐色，晒至六七成干时，在撞１次，以去掉全部老皮，晒至全干时又撞１次，使表皮呈黄褐色，即成商品。

　　六、购销情况

　　苍术商品主要来源于野生资源，近代有少量种植。建国后，购、销量大幅度上升。苍术是野生常用大宗中药材品种，年需要量较大。市场销售主要按光苍术、毛苍术和苍术片。苍术资源量丰富，正常年景采收完全可以满足市场需要，但由于无序的采挖造成有些地区自然植被破坏严重，沙化情况突出，国家近几年对环境保护的管理力度增强，东北、内蒙古的一些地区也出台了一系列的资源保护政策，乱采乱挖现象得到了一定的控制，但是，市场供应也因此紧张。近几年它一直受到人们的关注，行情波动也比以前频繁。苍术片、制苍术常用于中医院的临床配方，而中药厂主要购买原药材进行投料，是市场走动最频繁的野生品种之一。药典中含有苍术中成药有妙丸、九圣散、九味羌活丸、九味羌活颗粒、三妙丸、小儿百寿丸、午时茶颗粒、冯了性风湿跌打药酒、如意金黄散、妙济丸、纯阳正气丸、国公酒、狗皮膏、前列舒丸、祛风舒筋丸、痧药、藿香正气口服液、越鞠丸等。在２００３年“非典”蔓延时期，苍术为预防配方中的主要用药。

　　七、１０年价格走势特点及走势分析

　　关苍术历史价格表（见附件）　

　　从整体价格表上可以看出：除今年“非典”时期出现的特殊行情外，该品种变化基本上较为平稳，在１９８９～１９９４年间生产力水平不高的情况下，苍术价格多在２～３元（千克价，下同）之间徘徊，到了１９９６～１９９７年野生资源采挖供应量不稳定，市场销量不断有增，市场价格上涨至最高时的５元。在随后的几年中，市场行情恢复平静，购销趋于平衡，１９９７年下半年至２００２年销售价格一直在３～４元之间，２００２年底苍术市场货源趋紧，随着需求量的增加，产地野生资源的无计划采挖已经影响到当地的生态环境，为了保护产地野生资源，当地政府严加管理，对采挖及外运加强监管，加之运输费用的提高，经营户利润微薄，大的货源较难组织，市场货源补充不及时，市价开始受供求矛盾影响由稳转升，货源走动较快，价格缓升至２００３年３～４月份的５元左右。２００３年４～５月份受“非典”影响，作为防治“非典”用药的重要组成部分之一的苍术，市场价格曾创造了一百多元天价。后来，随着国家对部分中药材包括苍术在内的各品种价格进行限价，而且不断推出新的防治处方，各地区群众对“非典”已有一定的心理承受能力，用药量大减，市价随之下滑至７０元、４０元、１５元，１２元，１０元……，恢复到正常价位的５元左右，在今后的一段时期内该品仍会在野生资源逐渐减少，用量不断增加，市价呈小幅度缓升的态势上运行。

　　苍术虽资源丰富，但为了持续利用，保持其良好的生长环境，根据市场需要，制定合理的开发规模及开发办法已是以后深入发展，拓宽市场的必由之路。同时，要进行野生苍术人工栽培的研究及推广工作。

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