从把后厨“晒”出来,到西城区全面实施“阳光餐饮”工程,从“阳光餐饮”示范街区验收到百余所中小学食堂全部实现“阳光餐饮”,这些时间里,西城群众感受到的是满满的食安氛围。

       为使“阳光餐饮”工程落实到位，10月12日到14日，西城区347户“阳光餐饮”点位接受市局聘请的第三方的检查。

积极部署安排

       西城食药局积极部署

       分成五个检查组分别对商户进行详细检查，对发现问题的商户要求其当场整改，确保公示信息规范准确。

       检查期间，检查组工作人员发扬“商户不闭店，我们不下班”的作战精神，在晚上检查至22点的基础上，星期天继续开展工作。检查组工作人员挨家挨户细致检查，截至目前，已完成全部347家点位的检查工作。

       在检查中

       检查组人员要求餐饮单位严格按规定进行信息公开。

       检查组工作人员：我们的工作时间随着餐饮单位的经营时间而延长，这更容易让我们发现一些平时不容易发现的问题。

       通过“信息阳光”和“过程阳光”，把餐饮服务单位的食品安全信息、加工操作过程“晒在阳光下”，保障群众的食品安全。在检查中，很多就餐群众都对检查组竖起了大拇指。

      “阳光餐饮”工程可以让群众获知就餐单位各项信息，了解食品原材料的来源渠道，看到后厨食品加工过程是否卫生规范，实现知情选择、明白消费。

      餐饮店店长

      食品安全问题不容小觑，我们将加强内部员工全员培训、教育和管理，积极落实‘阳光餐饮’工程要求，为首都百姓提供更加安全放心的餐饮环境。”

       此次检查总体状况良好，大多数被查单位能够按要求公示证照信息、食品添加剂和供货商信息、从业人员健康证明、监管人员及检查记录以及后厨实时操作情况。同时，对发现问题的餐饮单位现场责令整改。

       检查过程中

       检查组还对部分街道内的“阳光餐饮”点位进行了抽查。

       为使检查中发现的食品安全违法问题能得到有效处置，各食药所执法人员积极备勤，及时到达发现问题的“阳光餐饮”点位处理解决问题。

       看到工作人员们检查餐厅，还有大屏幕播放的餐厅后厨情况，我在这里吃饭心里就更踏实了，我要为这个“阳光餐饮”工程点赞！

       下一步，我们会继续努力，保障群众的食品安全。同时，西城区也会有更多的餐饮服务单位“晒在阳光下”，接受公众监督。

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