青岛崂山区食药局依托“互联网＋”理念和技术，全面启动“食品流通溯源体系”项目建设，在全省首家利用网络大数据实现食品安全追根溯源。截至目前，已顺利完成35家重点餐饮单位的安装调试工作。作为2017年崂山区政府为民办实事重点项目，崂山区局为全区100家学校食堂、医院食堂、重点企业食堂、连锁餐饮等安装食品流通溯源查询一体机。其中，辖区内有食堂的局属中小学、局属卫生院实现100%全覆盖。

据崂山区食品流通处负责人介绍：“依托第三方的食品流通溯源体系建设，解决了食品安全信息不对称的问题，打破了食品生产者、经营者、消费者以及政府之间的信息壁垒，有助于形成各方相互监督、相互成长的格局，从而达到社会各方关注食品安全、防控食品安全的目标，为实现社会共治、做好‘互联网+’大背景下的食品安全提供了一种全新监管思路和模式。”

崂山区食药局借鉴外地先进经验，在全省首家依托第三方公司青岛本源网络有限公司提供的食品流通溯源电子商务服务平台项目——“源本生鲜”，实现真正意义上的食品溯源。区食药局为重点餐饮单位配置触摸式食品流通溯源显示屏，采购单位在食品溯源电商平台下单采购，食品供应企业完成食材采购、来源登记、检验检测、物流配送，采购单位凭配送单和检测报告完成货品验收，溯源平台实时采集并显示食材来源、农残检测数据等信息。

食品流通溯源平台利用网络大数据，在屏幕上轻轻一点，就能了解食材生产者、供应者、使用者的详细信息和抽检农残情况。这大大提升了食品安全监管新形式，实现了食材来源可追溯、去向可查证、责任可追究的“互联网+”新监管模式。

崂山区麦岛小学工会王主席兴奋地介绍：“现在好多家长在开放日都会围着这台屏幕转，它能让家长们立即查到今天孩子们吃的是什么，食材从哪里进货，连送货司机和单位都能查得一清二楚。对提升我们学校食堂管理水平是一个很大帮助。”

（责任编辑：孙彦）

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