中国医药报记者 张皓亮 报道  12月15日，湖北省食品安全论坛在武汉举行，研讨2018年湖北省餐饮食品安全质量全面提升战略工程。

　　论坛以“提升行业质量，共筑食安湖北”为主题。与会代表就湖北省餐饮食品质量安全提升工程，全民共创落实主体责任，提升行业质量安全水平等主题进行了宣讲；报告了食品餐饮行业洁净设计与改善的研究成果；分析了2018年湖北省食品安全工作面临的新形势、新课题，就新时代、新餐食、新技术、新管理进行了分析和论证；分享了第三方监管经验、食品餐饮行业保险与维权案例等。

　　有代表指出，无人餐厅的出现给作业者、经营者、管理者和政府监管者带来了食品安全新题目。数字经济的疾速发展，要求在食品安全自律、他律、监管的过程中，必须有效获取数据、分析数据、运用数据，实现决策科学化、作业精准化、服务高效化、产品安全化；通过推动企业加速向数字化、网络化、智能化发展，培育造就一批用大数据管理食品安全的领军企业，做好接入政府食品安全数据共享大平台的技术准备。

（责任编辑：丁凌）

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